幸福の記憶に寄せて。マドレーヌと紅茶でプルーストに浸る秋

「失われた時を求めて」に登場するのと同じ、貝殻型のマドレーヌ。＜ルコント＞のマドレーヌはバター、卵、砂糖、小麦粉、レモン果皮とシンプルな材料で丁寧に作られた正統派。甘さは控えめで、レモンの香りがふわりと立ち上る上品な味わいです。

■日本橋三越本店 本館地下1階／ルコント 柱番号C-1    

こちらは日本が誇る世界遺産・屋久島で育った紅茶。美しいオレンジ色の水色と、ふっくら芳醇な甘い香りが特徴。すっきりした味わいは、マドレーヌの繊細な味わいを引き立ててくれそうです。

■日本橋三越本店 本館地下1階／日本橋和の茶 伊藤園   

焼き菓子に定評のある＜アンリ・シャルパンティエ＞で、創業時から愛され続けているお菓子のひとつがこの「マドレーヌ」。ふっくらした貝がらの形と、小ぶりなサイズも愛らしさのポイントです。瀬戸内レモン、ラム酒、蜂蜜の香りが爽やかに広がります。

■日本橋三越本店 本館地下1階／アンリ･シャルパンティエ 柱番号B-2    

＜フォートナム･アンド･メイソン＞のロイヤルブレンドは、上質なアッサムとセイロンをブレンドしており、コクがあり蜂蜜のような香りが特徴。蜂蜜を使ったマドレーヌと一緒に楽しむのにぴったり。ぜひストレートでマドレーヌとのマリアージュを味わってみて。

■日本橋三越本店 新館地下2階／フォートナム･アンド･メイソン

■銀座三越 地下2階／GINZA ティー

口に頬張ればほっとするようなやさしい気持ちになれる美味しさを求めて、こだわりの配合で素材の味わいを引き出したマドレーヌ。はちみつの濃厚な香りと深い味わい、発酵バターにサワークリームを加えたほのかな酸味としっとりとした口溶けがうっとりする美味しさです。

■日本橋三越本店 本館地下1階／ノワ・ドゥ・ブール 柱番号D-3

■銀座三越 地下2階／洋菓子   

バターたっぷりのマドレーヌとの相棒には、＜ジュリスティールームス＞の「JURI’Sアフタヌーンティー」を。ストレートもいいですが、リッチな味わいのマドレーヌと合わせるならミルクティーもおすすめ。マイルドでクリーミーな風味を楽しみましょう。

■日本橋三越本店 本館地下1階／ジュリスティールームス