HOW TO
2020.6.10 UP

［今こそクエン酸（3）］すきっとシークヮーサー

じめじめ梅雨の時期をすこやかに乗り越えるために取り入れたい“クエン酸フード”特集。ラストは「シークヮーサー」編です。＜OSUYA＞のシークヮーサービネガーを使ったドリンクレシピをご紹介。気持ちもすきっとしそうな爽やかな味と涼しげな風情をぜひ楽しんでみて。

ノンアルコールの「モヒート風ドリンク」

1876年創業のお酢メーカー・内堀醸造が製造するデザートビネガーのブランド＜OSUYA＞。夏の季節限定商品「シークヮーサー」は例年人気の高いフレーバーで、独特のほろ苦さと爽やかな酸味が楽しめます。アレンジドリンク1品目は、「モヒート風ドリンク」。生のスペアミントを使った見た目も美しいドリンクは、お客さまへのおもてなしにもおすすめ。ノンアルコールなのでお酒の苦手な方も安心です。

RECIPE

モヒート風ドリンク

材料（1杯分）

＜OSUYA＞飲む酢･デザートビネガー・シークヮーサー	30ml
炭酸水	120ml
スペアミント	5g
氷	適量

作り方

グラスにスペアミントを入れ、香りがでるよう軽くすりつぶす。

＜OSUYA＞飲む酢･デザートビネガー・シークヮーサーを入れ、もう一度軽くスペアミントをつぶす。

②に炭酸水を注ぎ、氷を入れて混ぜる。

栄養も飲みごたえも抜群「フレッシュトマトビネガー」

続いては生のトマトを使った贅沢なドリンク。トマトもクエン酸が含まれるので、お酢とダブルでクエン酸が摂れるヘルシーな一杯です。生のトマトをすりおろすのはひと手間ですが、フレッシュな旨みが味わえるのでぜひ挑戦してみてください。オリーブオイルや黒胡椒のアクセントが効いた、冷製スープのような飲みごたえのあるドリンクです。

RECIPE

フレッシュトマトビネガー

材料（1杯分）

＜OSUYA＞飲む酢･デザートビネガー・シークヮーサー	20ml
トマト（すりおろし）	150g
オリーブオイル	適量
黒胡椒	適量
ミント(飾り用)	適量