※販売期間は終了しています。標準 1.5rem 1.8 赤 mb60
南半球は今がヌーヴォーのシーズン。遥か遠く地球の裏側チリから、搾りたてのヌーヴォーオリーブオイルが届きました。<ALONSO>は、スペイン出身のアロンソ氏が設立したプレミアムエキストラヴァージンオリーブオイルのブランド。チリの中でも乾いた空気と強い日差しで、オリーブのふるさと地中海に似た気候を持つリベルタドール・ベルナルド・オイギンス州に、その農園はあります。
澄んだ空気とアンデスの豊富な伏流水で育まれ、4月下旬から5月に採れた希少な早摘みオリーブは、収穫から3時間以内に搾油し瓶詰め。こうしてできあがったのが<ALONSO>エキストラヴァージンオリーブオイルです。何といっても単一品種FRANTOIOのヌーヴォーであることがこのオリーブオイルの一番の特徴。フレッシュさはもとより、ブレンドのオリーブオイルにはない個性的でパンチのある味わいが魅力です。親しい方へのギフトにもきっと喜ばれる一品です。
1,900円+税(229g/チリ製)
※7月上旬入荷予定。
SHOP INFO
■銀座三越 地下3階 グローサリー
カラダや美容にいい成分がたくさん含まれていると言われているオリーブオイル。そのままストレートで召しあがる方もたくさんいらっしゃいます。オススメはやはり化学的処理がされていないフレッシュな<ALONSO>のエキストラヴァージンオリーブオイル。程よい辛味や苦味で、香りもとても豊かです。
トマトに含まれるリコピンは、カラダを元気にしてくれる効果があるとされています。そのトマトと相性がとても良いのがオリーブオイル。リコピンがオリーブオイルに溶けて、体内に吸収しやすくなるのだそうです。朝のトマトジュースに、スプーンほんのひとさじ。試してみる価値大です。
エキストラヴァージンオリーブオイルの活用はさまざま。中でもオススメしたいのが、牛ロースのタリアータ(写真)や白身魚とアサリのアクアパッツァなど。また、マグロとアボカドのマリネやトマトクリームパスタの仕上げなどにもマッチします。メイン料理やしっかりめのディッシュにお使いください。
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※価格はすべて税別です。2019年10月1日(火)より消費税率が変更されます。
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