<KITAYA六人衆>花びら餅
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  • 2019.12.23 UP

新春を祝う。花びら餅コレクション

さまざまな出来事のあった2019年もそろそろ終わり。まもなく、新しい年を迎えます。新春のすがすがしい空気の中で楽しみたい和菓子といえば、この時期だけにあらわれる「花びら餅」。やわらかな円形のお餅や求肥に、ごぼうと白味噌などの餡をはさむのが一般的です。そのルーツは古く、平安時代の宮中で長寿を願って正月に行われていた「歯固めの儀」に用いた食材がもとと言われています。時を経るうちに姿を変え、茶道の世界でその年の初めに行う茶事「初釜」の主菓子のひとつとして定着。現在では、新年の和菓子として広く親しまれるようになりました。一見似ているようでいて、手がける銘店によってそのこだわりはさまざま。お気に入りの一品を見つけて、新しい年を、おいしく、健やかに迎えてみてはいかがでしょうか。

三越デイズ
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<俵屋吉富>花びら餅

[求肥×白味噌あん]やわらかな求肥の花びら餅

やわらかな食感の求肥生地に、白味噌あんと蜜漬けのごぼうをはさんだ、ふくよかな花びら餅。新年のご挨拶の手土産にもぴったりな一品です。

  • 日本橋本店
  • 銀座店

<俵屋吉富>花びら餅

2,160円(5個入)

  

SHOP INFO

■日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
■銀座三越 地下2階/菓遊庵
[販売期間]2019年12月30日(月)・31日(火)

  • 2
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<KITAYA六人衆>花びら餅

[餅粉×白味噌あん]もっちりとした餅粉の花びら餅

餅粉で仕立てたもっちりとした生地に、白味噌あんと蜜漬けのごぼうをはさんだ花びら餅。江戸風らしく、やや大ぶりにつくられているのが特徴です。

  • 日本橋本店

<KITAYA六人衆>花びら餅

378円(1個)    

  

SHOP INFO

■日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号 B-5
[販売期間]2019年12月26日(木)〜2020年1月10日(金)

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<清月堂本店>花びら餅

[外郎×白味噌あん]米粉の外郎にこだわる花びら餅

米粉を蒸した外郎生地に、白味噌あんと蜜漬けのごぼうをはさんだ花びら餅。外郎ならではの食感に、甘く煮たごぼうと白味噌あんが響き合います。    

  • 日本橋本店
  • 銀座店

<清月堂本店>花びら餅

411円(1個)    

  

SHOP INFO

■日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
■銀座三越 地下2階/菓遊庵
[販売期間]2019年12月30日(月)・31日(火)

  • 4
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<小布施堂>栗あん花びら餅

[求肥×栗あん]栗あんと蜜炊きごぼうの花びら餅

求肥の生地に、<小布施堂>ならではの栗あんと、蜜炊きのごぼうをはさんだ花びら餅。両側を上向きにしたごぼうには、運気上昇への願いが込められています。

  • 日本橋本店

<小布施堂>栗あん花びら餅

378円(1個)

  

SHOP INFO

■日本橋三越本店 本館地下1階/柱番号 A-3  
[販売期間]2019年12月26日(木)〜2020年1月7日(火)

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<銀座ふるや>花びら餅

[求肥×白味噌あん]紅白が可憐な花びら餅

うすくのばした紅白の求肥に、ごぼうと白味噌あんをはさんだ花びら餅。ほんのりと色づいた可憐な花びら餅が、新年にふさわしい華やぎを運んでくれます。

  • 銀座店

<銀座ふるや>花びら餅

378円(1個)

  

SHOP INFO

■銀座三越 地下2階/和菓子
[販売期間]2019年12月26日(木)〜2020年1月5日(日)

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<仙太郎>花びら餅

[求肥×白味噌あん]人参羊羹入りの花びら餅

求肥に、白味噌あんと蜜漬けした2本のごぼう、人参羊羹をはさんだ花びら餅。雑煮に見立てた上品な味わいを、かわいらしい梅の干菓子と一緒にどうぞ。

  • 銀座店

<仙太郎>花びら餅

432円(1個)

  

SHOP INFO

■銀座三越 地下2階/和菓子
[販売期間]2019年12月20日(金)〜2020年1月25日(土)

三越デイズ

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