【9月のGINZAステージ】上方文化を受け継ぐ豊かな大阪グルメの競演

1841年創業の＜吉野寿司＞からは、華やかで美しい「箱寿司」を。穴子や鯛など、丹念に仕込んだ高級食材の押し寿司は、その美しさから「二寸六分の懐石」と呼ばれるほど。すべての材料に一日がかりの仕込みが必要なほど手間ひまかけた味は格別！

創業は天明元年（1781年）、上方の食文化を代表する老舗のひとつ＜神宗＞。素材本来の旨みが味わえる昆布製品の数々が揃います。大阪では「大切な方への贈答品なら＜神宗＞」と言われるほど信頼されているお店。ぜひその味を確かめてみてください。

1961年大阪・新世界で創業した洋食店＜グリル梵＞。テイクアウトのカツサンドがあまりに人気となり、カツサンド専門店を大阪・堂島と東京・銀座にも展開しています。「ビーフヘレカツサンド」は、厚切りの牛ヒレ肉、自家製パン粉のサクサク感、自家製ソースの深い味わいがたまらない、自慢の一品です。

濃厚なチーズケーキで知られる＜フォルマ帝塚山＞。フォルマオリジナルのチーズは蔵王酪農センターと技術提携し、日本にそれまでなかった食塩不使用のナチュラルチーズを開発するなど、こだわりのチーズをたっぷり使用したチーズケーキが登場します。