栗で早めの秋気分！ひんやりマロンスイーツがずらり

栗を使った焼き菓子が自慢の＜足立音衛門＞が手がける、冷やしておいしい栗餡どら焼き。国産の栗を使用した餡は、なめらかな舌ざわりと栗のほくほくとした食感が同時に楽しめるよう、職人が丁寧に手握りでペーストしています。冷やすことで、栗の甘さをしっかりと引き立てているのもポイント。栗の味わいを存分に引き出した、暑い日にぴったりの和菓子です。

■日本橋三越本店 本館地下1階／柱番号B-5
［販売個数］各日20点限り［販売期間］2019年9月2日（月）まで

中央アルプス山系の水脈から汲み上げた水を使った水生地で、信州伊那栗のなめらかな栗餡を包みました。ひんやり、ぷるんとした味もさることながら、透き通った美しい見た目からも涼を楽しめる一品です。自然豊かな信州の地で遊び心溢れるお菓子をつくりあげる＜信州里の菓工房＞の、夏の味わいをこの機会に。

■日本橋三越本店 本館地下1階／菓遊庵
［販売期間］2019年8月21日（水）〜9月3日（火）

栗の名産地として知られる長野県小布施の和菓子店＜小布施堂＞からは、栗を使った夏らしい葛菓子のご紹介です。葛を加えた涼しげな生地で自家製の栗あんを包んだ水まんじゅうは、つるんとしたのどごしが魅力。口の中でふんわりと広がる上品な栗の風味も絶妙です。白く小ぶりな花をつける初夏の花の名がついた、愛らしい涼菓子とともに、上品な夏をお過ごしください。

■日本橋三越本店 本館地下1階／柱番号A-3
［販売個数］各日15点限り［販売期間］2019年8月31日（土）まで

むき栗と渋皮栗、2種類の栗を楽しむことができる季節のあんみつです。自家製のつぶしあんや上品な甘さの黒蜜と一緒に、異なる栗の味わいをお楽しみください。季節に応じてバラエティー豊かなあんみつをつくりあげる＜銀座 鹿乃子＞が手がける、食べ応えたっぷりな秋の味覚を、ぜひこの機会に。

■銀座三越 地下2階／和菓子

素朴でやさしい和菓子をつくりあげてきたブランドから、栗を練り込んだ葛生地でこし餡を包んだ葛ねりをご用意しました。ほのかに広がる栗の甘みと砕いた栗の食感から、ゆっくりと秋が感じられる風情豊かな一品です。

■銀座三越 地下2階／和菓子
［販売期間］2019年8月21日（水）〜27日（火）