スコーンパーティー with TEA
@TAKAMATSU
2024年 1月24日(水)〜1月29日(月)
[最終日午後5時終了]
高松三越 新館5階 催物会場
プレーンスコーン+クロテッドクリーム+ジャムのゴールデントリオ!
それぞれのブランドのこだわりが込められているプレーンスコーン。
いわばスコーンの王道で、欠かせないのがクロテッドクリームやジャム、マーマレードなど。
スコーンの味わいがいっそう引き立ちます。
プレーンスコーン27選
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<スリーティアーズ>
ダブルバタースコーン 454円[各日300点限り]
1個、日本製<スリーティアーズ>で不動人気の「ダブルバタースコーン」は、通常のレシピの2倍のバターを使ったリッチな香りと、粉の美味しさが口の中で溶け合う独特の食感が特徴です。
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<Rodda’s(ロダス)>
クロテッドクリームスコーン プレーン 297円
1個、日本製香り高いフランス産の小麦をベースに数種の小麦粉をブレンドし、バター、ヨーグルト、そしてクロテッドクリームを生地に練り込み、手ごねでしっかりと生地にコシをつけ、しっとりと焼きあげました。後味にほのかなレモンとバニラの香りがします。
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<ハフキンス>
スコーン プレーン 425円[各日260点限り]
1個、日本製1890年に英国・コッツウォルズに創業したベーカリー&ティールーム。外はさっくり、中はしっとりふわふわに仕上げた自慢のスコーン。秘密は、こんもりと膨らんだそのフォルム。空気をたくさん含んでいるので軽いんです。
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<英国菓子ブリティッシュプディング>
田舎の大きなスコーン 368円
1個、日本製英国菓子研究家 砂古玉緒氏が手掛ける英国菓子。現地の味を日本で再現して皆さまにお届けしています。田舎の大きなスコーンは、英国で昔から愛されるバターの香りの広がる素朴な味。ほろほろした食感が特徴のスコーン。現地の大きさそのままに焼きあげています。
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<カメリアズティーハウス ロンドン>
プレーンスコーン 324円[各日300点限り]
1個、日本製2007年にロンドンで姉のルブナ氏、弟のアジット氏が創設したティーハウス。バターのコクと小麦の香りがたまらない、外はサクッと中はふんわり食感が食欲をそそります。ジャムやクロテッドクリームとの相性も抜群です。
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<ベノア>
英国産小麦粉のスコーン プレーン 411円[各日100点限り]
1個、日本製英国王室やロンドンの貴族階級のグルメ達から広く愛され、高い評価を受けてきた<ベノア>。英国王室御用達シップトンミル社の小麦粉を100%使用したシンプルなスコーン。英国産クロテッドクリームも練り込んだ生地は、純粋な小麦粉の風味が存分に楽しめるプレーンタイプです。
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1月27日(土)~1月29日(月)の出店
<スコーン専門店grain. (グレイン)>
プレーン 251円[各日100点限り]
1個、日本製創業時より人気ナンバー1のプレーンスコーン。きめ細かい生地にバターの風味と小麦の香り高さが特徴。職人の繊細な手作業だからこそ生まれる絶妙な味わいのプレーンは<スコーン専門店grain.>の看板商品です。バターの香りが口いっぱいに広がるプレーンはジャムやクロテッドクリームはもちろん、そのまま何もつけずにお召しあがりいただくのもおすすめです。小麦をダイレクトに味わいたい方はぜひお試しください。
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1月27日(土)~1月29日(月)の出店
<トムズスコーンジャパネスク>
もちきびとハトムギのプレーン 443円
1個、日本製雑穀や旬の野菜、果物を使用し、体に優しく日本人の口によく合う、味わい豊かなスコーンをご提案する「和のスコーンと日本茶の店」<トムズスコーンジャパネスク>。もちきび、ハトムギ、小麦を使ったプレーンスコーンは、滋味深い味わい。優しい甘さで、もちきびのプチプチ感が楽しい。
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<Teapick(ティーピック)>
プレーンスコーン 411円[各日50点限り]
1個、日本製もっと紅茶を、もっと日常に。をモットーに名古屋で活動をしている紅茶屋<ティーピック>。発酵バターの香りと小麦の香りがしっかりとした、外はザクザク、中はしっとりとしたスコーンです。クリームとジャムをつけて召しあがっても、そのまま召しあがってもお楽しみいただけます。
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1月24日(水)~1月27日(土)の出店
<8・7BAKE SHOP(ハチナナベイクショップ)>
a.イーストスコーン(プレーン)
b.ビスケットスコーン(プレーン)
各324円[各日各40点限り] 各1個、ともに日本製洋酒やスパイスが香る、金曜日の深夜に食べてほしいお菓子を作る、大人のための焼き菓子店。低温長時間発酵で素材の旨みを引き出した、ずっしり食感のイーストスコーンと、サクッと軽い食感に焼きあげたビスケットスコーンです。ぜひ食べくらべてみてください。
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<it’s my cup of tea scone & tea
(イッツマイカップオブティースコーンアンドティー)>プレーンスコーン 350円
1個、日本製香り豊かな英国小麦を使用した定番のプレーンです。濃厚なバターの風味が絶妙にマッチします。シンプルな素材を使用して作っているので、クロテッドクリームやジャムとの相性がとても良いです。
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<BLUE OWL(ブルーオウル)>
プレーンスコーン 486円[各日30セット限り]
2個、日本製北海道産小麦「キタノカオリ」を使い、アルミフリーベーキングパウダーなど素材にこだわり生地を作っています。自然の甘みを活かし、アーモンド粉を使った香ばしい味わいが特徴です。
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<K.L.I.M SCONE LABO
(クリム スコーン ラボ)>プレーンスコーン 378円[各日100点限り]
1個、日本製「食後のひと時に安心のスイーツを」をコンセプトとし、北海道産の食材(地産地消)にこだわり、どなたでも食べやすく安心してお召しあがりできる商品を提供する<クリム スコーン ラボ>。こだわった素材本来の味が楽しめる素朴でシンプルなスコーン。クロテッドクリームやジャム、メープルシロップなどとの相性抜群!
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<THE PLAIN SWEETS tokushima
(ザ・プレイン スイーツ トクシマ)>プレーンスコーン 251円[各日50点限り]
1個、日本製全粒粉小麦と<よつ葉乳業>のバターの香り豊かな生地にきび糖の優しい甘さが美味しいプレーンスコーンは、ジャムやバター、生クリームやチーズなどとの相性が抜群のスコーン。店名のプレインスイーツ(飾らないお菓子)の名前にぴったりの人気スコーンです。
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<カフェ・ド・ロマン>
ミルクスコーン 399円[各日100点限り]
1個、日本製北海道・美瑛産のコクの深い味わいの牛乳と、北海道製バターをふんだんに使用した、ミルクと小麦が優しく香るのが特徴。シンプルで素朴な味わいの、こだわりスコーンです。
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1月27日(土)・29日(月)の出店
<#prominen BAKED LIFE
(#プロミネン ベイクド ライフ)>SANUKI SCONE 発酵バタープレーン 331円
[各日40点限り] 1個、日本製香り豊かな香川県産ブランド小麦「さぬきの夢」を100%使用した「SANUKI SCONE」は乳製品にもこだわり、北海道<よつ葉乳業>の乳製品をふんだんに使用。うどんだけじゃない香川県産小麦の魅力をスコーンを通じて発信しています。しっとりとした生地に、<よつ葉乳業>の発酵バターを使用したプレーンは、バターの香りを一番強く感じられるスコーンです。
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<アールグレイティープレイス>
プレーンスコーン 389円
1個、日本製「おいしい紅茶と笑いは人を幸せにする!」 紅茶のグリン子先生のオリジナルティーワールドです。日本の水に合うようにブレンドした紅茶、こだわり抜いた素材で「あきないおいしさを追求」したお菓子等を展開。プレーンスコーンは、英国と日本の食感をとり入れた、ソフトでやさしい味わいです。
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<THE BUTTER & SCONE
(ザ・バターアンドスコーン)>ミルクスコーン 241円[各日100点限り]
1個、日本製外はザクザク、中はしっとりふわふわ食感の人気のスコーン。フランス産の発酵バターを贅沢に使用。
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1月24日(水)~1月26日(金)の出店
<KAIDO books & coffee
(カイドウブックスアンドコーヒー)>生スコーンプレーン 540円[各日120点限り]
1個、日本製生クリームをふんだんに練り込んで焼きあげることで、外はサクサク、中は驚くほどしっとり、そしてふんわりとした食感を楽しめるスコーンです。主な材料は、北海道にある<江別製粉>の小麦粉に、<よつ葉乳業>のバターと生クリーム。じわじわと巷で話題になっている「生スコーン」。ぜひ、この機会にお試しください。
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1月24日(水)~1月26日(金)の出店
<SHIKAYA cafe(シカヤカフェ)>
プレーンスコーン 301円[各日50点限り]
1個、日本製2023年3月1日にオープンした、高松の路地裏にある小さなカフェ<シカヤカフェ>。スコーンやマフィン、チーズケーキなどを作っています。プレーンスコーンは軽くて少し塩味も感じるのが特徴。リベイクすると外はサクッと中はふわっとした食感に。
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1月27日(土)~1月29日(月)の出店
<焼菓子工房 ボンボニエール>
プレーンスコーン 321円[各日24点限り]
1個、日本製選び抜かれた素材を使い、ひとつひとつ手作りで作ったスコーンです。発酵バターと生クリームの香りをシンプルに感じられるのが特徴です。
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1月24日(水)~1月26日(金)の出店
<MALAMA PLACE(マラマプレイス)>
プレーンスコーン 378円[各日50点限り]
1個、日本製ハワイアンスコーンのお店。店主がハワイで暮らしていたころ、足繫く通ったお店の思い出の味を再現。外はカリッと中はしっとりと仕上げたスコーンが人気。英国式のスコーンとは違い、丸めて作ったしっとりスコーン。生地にクリームチーズと卵を使用しています。
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1月24日(水)~1月26日(金)の出店
<金毘羅茶店>
「茶店のスコーン」プレーン 368円[各日40点限り]
1個、日本製象頭山(こんぴらさん)の裏参道近くにある隠れ家風カフェ。発酵バターやてんさい糖など、素材や製法にこだわった味わい深いプレーンスコーンです。お店でしか味わえないスイーツをお届けします。
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1月27日(土)~1月29日(月)の出店
<おかし工房 Botan(ボタン)>
プレーンスコーン 302円[各日40点限り]
1個、日本製オープン当初から作り続けているスコーンは、生クリーム、バター、小麦粉、卵、きび砂糖、ゲランド塩を基本としています。生クリームを使うことで、リッチな味わいとしっとり感、バターの香りが楽しめるシンプルなスコーンです。そのままでも美味しいですが、温めてジャムやクロテッドクリームを付けると格別な美味しさになります。
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1月24日(水)~1月26日(金)の出店
<SIScone(シスコーン)>
プレーンスコーン 231円
1個、日本製生クリームをたっぷり使用しており、しっとりとした食感にほんのりと甘いプレーンスコーン。卵・バター不使用なので、お子さまにも安心して食べていただけます。そのまま食べてもおいしいですが、ジャムやクリームチーズにもよく合います。
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<コーニッシュティー>
a.プレーン・スコッキー 471円
b.アールグレイ・スコッキー 486円
c.ショコラ・スコッキー 486円
[各日各60点限り] 各1個、ともに日本製2012年設立の<コーニッシュティー>。英国中のお茶愛好家に、コーンウォールティーを毎日飲んでもらう事を目指して作られました。コーニッシュティーと一緒に気軽に楽しんでもらうために作った、進化系スコーンのスコッキー(スコーン×クッキー)。クッキーのように表面はサクッと、中はしっとりとバターをたっぷりと使ったリッチなスコーンの味わい。
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<はじまりの紅茶>
スコーン(プレーン) 432円
1個、日本製北海道製の小麦粉とバターをたっぷり使った、食べごたえのあるスコーンです。しっかりとリベイクして、温かくして食べるのがおすすめです。
スコーンにはあなたが必要‼クロテッドクリーム
スコーンに欠かせないクロテッドクリームやジャム。どちらを先にのせるかは好みの分かれるところ。
英国のデヴォン州ではクロテッドクリームが先でその上にジャム。コンウォール州では、ジャムをつけてからクロテッドクリーム。
つまり、どちらも正解。自分なりのこだわりで召しあがれ!
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<チーズ・オン ザ テーブル>
a.クロテッドクリーム 塩キャラメル
b.ダブルデボンクリーム
c.クロテッドクリーム ジンジャーブレッド
d.クロテッドクリーム プレーン
e.クロテッドクリーム リモンチェッロ
f.クロテッドクリーム ブランデー
各2,160円[各200点限り] 各170g、ともに英国製デボンクリームカンパニーのクロテッドクリームは、デボン州の良質なミルクを使用。ジンジャーブレッド、リモンチェッロ、塩キャラメルが初登場です。
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<Rodda’s(ロダス)>
コーニッシュ クロテッドクリーム 331円
28g、英国製ロンドンの五ツ星ホテルの多くが使用している<ロダス>のクロテッドクリーム。その美味しさの秘密は、130年引き継がれた伝統製法と、コンウォールの新鮮な生乳のみを使用するというこだわり。表面にはリッチなクラスト、下層にはシルキーなクリーム。濃密なのにしつこくない、スコーンを美味しくさせる魔法のクリームです。
ジャム・レモンカード・ハチミツ・メープルシロップ
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<St.Maple(セント・メープル)
a.セントメープル・メープルシロップ3種ギフトセット 2,484円 50ml×3(ゴールデン×1、アンバー×1、ダーク×1)、カナダ製
<セント・メープル>は2023年4月、広島サミットに先駆けて札幌で行われた「G7札幌気候・エネルギー・環境閣僚会議」においてカナダ政府訪問団のギフトに選ばれました。アンバーは2023年調味料選手権甘味部門において「最優秀賞」を受賞。メープルシロップはスコーンとも紅茶とも相性抜群!
<ベノア>
b.ティー&ラズベリージャム 1,080円[各日30点限り] 200g、日本製
甘酸っぱいラズベリージャムにベノア「ダージリンアールグレイ」をあわせたオリジナルジャム。スコーンやパンにはもちろん、ケーキやヨーグルトなどにもおすすめ。
<イングランドプリザーブス>
c.チェリー・アムール 1,944円 220g、英国製
<イングランドプリザーブス>はロンドン南東部バーモンジーに拠点を置く食品工房で、ジャムのほかにチャツネやマーマレード、はちみつなど、保存のきく食品を専門としています。「一口入れた瞬間に、消費者の記憶のなかにある特定の果物の記憶と結び付き、その果物畑までもが想像できること」をコンセプトに、職人の手によって丁寧に作られています。
<Mrs.Darlingtons(ミセス ダーリントンズ)>
d.エクストラ ストロベリージャム 1,296円 340g、英国製
e.レジェンダリー レモンカード 1,296円 320g、英国製1980年創業。ダーリントン夫人が農家のキッチンでオリジナルレシピでレモンカードを作り販売を始めました。英国の食品関係者が投票で選ぶ大会で、2017年、2018年、2年連続でベスト・プレザーブ・ブランド大賞に輝きました。
d/ふっくらと柔らかくジューシーないちごだけを使用したジャムです。ふかふかのスコーンにこのジャムを塗って、その上にクロテッドクリームを乗せるとパーフェクトな味のスコーンに。
e/代々受け継がれてきた家庭のレシピで作られた伝説的なレモンカードは、まるで瓶の中の太陽のようです。スコーンはもちろん、バターを塗った熱々のトーストや焼きたてのクロワッサンなどにのせて。<英国菓子ブリティッシュプディング>
f.ルバーブジャム 1,188円 130g、日本製
英国の味を日本で再現してみなさまにお届けしている、英国菓子研究家 砂古玉緒氏。真っ赤なルバーブそのままに、甘酸っぱく炊きあげました。爽やかな酸味がスコーンと相性抜群です。
<BANJAKU生はち蜜(バンジャクナマハチミツ)>
g.熊本県産生はちみつ 百花 2,214円 200g、日本製
h.熊本県産生はちみつ みかん 2,214円 200g、日本製
i.熊本県産生はちみつ レンゲ 3,240円 200g、日本製
※1歳未満の乳児には「はちみつ」を与えないでください。すべて自社養蜂場の非加熱・無加工はちみつです。朝採れの生はちみつは濃厚でフルーティ。蜜源の花によって違う風味をぜひ食べくらべてください。
g/その年の野山に咲く花によって風味が変わる文字通り百花蜜。コクがありふわりと漂う花の香りはミルクティーやカフェオレにも。
h/後味にほんのり柑橘の風味が漂う甘酸っぱいみかん蜂蜜。スコーンはもちろん紅茶やヨーグルトにも。
i/濃厚でいて癖のない、はちみつ好きにはたまらない、れんげ蜜。塩味のあるバターや旬のフルーツにも。