商品情報 | サロン・デュ・ショコラ2024-仙台三越

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2024/02/02
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PICK UP NEW

初登場ブランドをフライングでご紹介します。

 

 

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五感を満たす“きのこ”のショコラ。

<クルイゼル>

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傘のダークチョコレートの中にはヌガティン。 幹のホワイトチョコレートはミルクでほんのり色付けし、クリィーミーなジャンドゥーヤとモチモチ食感のキャラメル味の2種をアソートにした完売必須のBOX。

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1949 年にダンウィルで創業した4代続くファミリーカンパニー。初代マルク・クルイゼルが始めた卸し売り中心のショコラ作りを、2代目のミシェル・クルイゼルが一般向けに広く展開。3代目のマルク・クルイゼルが、カカオ豆をチョコレートに加工しフィリングするまでの工程を自社で一貫して行うスタイルを確立し「シングルプランテーションチョコレート」の先駆けとなった。現在は世界52 か国に輸出。2021 年にブランド名を「ミシェル・クルイゼル」から「クルイゼル」に変更。

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見事な断面の層はまさに神業!

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50年以上変わらぬ門外不出のレシピ。 “きのこ”を作る6つの工程は全て手作業。見事な断面の層はまさに職人の匠技。傘のダークチョコレートの中にはヌガティン。幹のホワイトチョコレートはミルクでほんのり色付けし、クリィーミーなジャンドゥーヤとモチモチ食感のキャラメル味の2種をアソートにしました。遊びこころとグルメな味を堪能できるクルイゼル代表作。

 

 

 

 

<リトルマザーハウス>

の IRODORI CHOCOLATE

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日本の四季を色で表現した「IRODORI CHOCOLATE」。リトルマザーハウス独自の配合で作られたホワイトチョコレートに、フルーツやお茶など自然由来の素材で味付け・色付けをした、見た目も味も彩りあふれる、グラデーションチョコレートです。

 

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桜花

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紫陽花

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秋声

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春花

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松雪

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蒼海

 

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白銀

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萌黄

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夜風

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夕暮

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立夏

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紅葉

 

 

<ジャパン ジュース>

の10種の柑橘をギュッと閉じ込めた

オランジェット

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厳選した10種類の柑橘と相性の良いチョコレートを使用したオランジェット。柑橘の産地にもこだわりました。柑橘とチョコレートの色合いが目を引く、見た目にも美味しい一品。

 

 

<ホテル ザ プログレス>

のペタルリーベル

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花びらを集めたようなペタルチョコレート。バレンタインの贈り物として<ホテルズプログレス>のカラーをイメージした青と白のハート型のチョコレートが加わりました。

 

 

<アレノ&リヴォルワール>

の「コフレ ド スティック」

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2021年12月にパリ7区にオープンしたショコラトリー。3つ星スターシェフヤニック・アレノ氏と、彼のレストランのシェフパティシエ、オレリアン・リヴォワール氏がタッグを組んでカカオの世界に新風を巻き起こしたと話題のブランド。

 

 

<アルティザン・パシオネ>

の「ルージュ デジール」

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プラリネとキャラメルの2層をチョコレートでコーティング。赤はフランボワーズ風味、ダイダイはオレンジ風味、黄色はレモン風味と、素材をイメージしたリップカラーで遊び心たっぷり。

 

 

仙台三越サロン・デュ・ショコラ初登場

<NOX ORGANIC>

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スウェーデンの薬剤師が開発した「食べないより食べたほうがいいチョコレート」。100%オーガニックの原材料にこだわり、カカオ70%にスーパーフードをぜいたくに配合したヘルシーなチョコレート。白砂糖、乳製品、乳化剤、トランス脂肪酸等は不使用です。

 

 

 

 

 

 

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<パフェをショコラで。>

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<まるっとかわいいふるうつ>

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<TRUFFLE BAKE(トリュフべイク)>

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開催概要 | サロン・デュ・ショコラ2024-仙台三越

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※画像はイメージです。

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。

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