吉野地方に保存食として伝わり、現在では郷土料理として親しまれている“柿の葉寿し”。柿の葉で一つひとつ丁寧に包まれた押し寿司は、さわやかで香り豊かな味わいです。具材は鯖、紅鮭、小鯛をご用意いたしました。

えとやの代表商品「梅の実ひじき」は、しその風味が香る肉厚ひじきのモチモチ感とカリッとした歯ごたえ良い梅の実の食感で飽きのこない爽やかなごはんのお供です。

じっくりコトコト……お鍋でたっぷり時間をかけて煮込んだ牛すじとこんにゃくは噛めば噛むほど濃い旨味が染み出す、おかずにはもちろん日本酒のおつまみにも人気の一品です。

じっくり漬け込み色鮮やかに染まったらっきょうは、パリッポリッと軽快な食感が人気の一品。

食卓の箸休めにはもちろん、お茶受けとして召し上がる方もいらっしゃいます。