ともに未来へつなぐ。加賀  能登  金沢  味と技の大祭典

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2024/05/14
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ともに未来へつなぐ。

加賀 能登 金沢 味と技の大祭典

【目次】


 

加賀 能登 金沢 を楽しむ

 

いいものだから、選んでいた

 

それが“支援”につながっていた

 

加賀 能登 金沢 にはそんな魅力がたくさんあります。

 

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復興支援:その1

 

仙台三越では「 令和6年能登半島地震」により被災された方々に対する義援金の募金箱を、物産展会期中会場に設置いたします。お客さまからお預かりの義援金および 「加賀  能登  金沢  味と技の大祭典」の収益の3%を日本赤十字社を通じて被災地にお届けいたします。

【募金箱設置】

5月1日(水)~6日(月)本館1階案内所脇

5月8日(水)~16日(木)本館7階 ホール会場

 

復興支援:その2

 

復興のエールを込めて彩られた「ぬり絵」を展示いたします。
ひゃくまんさんぬり絵  作品展示

本館8階 特設会場

※会期中、展示いたします。

注目のイベント・特集

 

 

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今回のTOPICS

 

 

金沢の洗練スイーツ
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初登場
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画像:パティスリー ローブ 花鏡庵 店内

<パティスリー ローブ 花鏡庵>

人気ガイドブックで6年連続一つ星を獲得した<レストランローブ>のパティシエ・平瀬祥子氏が古い街並みとともに風情が残る金沢·尾張町にオープンしたパティスリー。パリで培った経験や技術をいかし、金沢特有の趣ある文化や雰囲気から影響を受け創造したこだわりのスイーツや焼き菓子をご紹介します。

 

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◆実演◆

〈パティスリーローブ 花鏡庵〉

能登塩フィナンシェ(1個)

360円

[連日200点限り]

人気ガイドブックで6年連続一つ星を獲得した<レストランローブ>のパティシエ平瀬祥⼦⽒が、⾦沢・尾張町にオープンしたパティスリー。今回ご紹介するフィナンシェには、ほのかな甘みとまろやかさが特徴の奥能登の塩を加え、焦がしバターの風味を引き立てました。

 

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〈パティスリーローブ 花鏡庵〉

棒茶ショコラ

抹茶ショコラ

(各165g)

各2,430円

棒茶ショコラは、加賀棒茶の風味とフランスのチョコレート「ドゥルセ」の香ばしさを生かすため、焼きの調整を徹底し、香ばしさの余韻が楽しめる仕上がりに。濃厚な味わいをお楽しみください。

 

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〈山中石川屋 〉

季節の上生菓子

煉切(1個)各303円

牛皮(1個)各216円

明治38年創業 石川県の名湯「山中温泉」の老舗和菓子店の職人が創作した季節の上生菓子です。

 

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〈PAPAN GA PAN〉

フレンチトースト(1個)

388円から

スタンダードなものからカラフルで可愛いスイーツ感覚のフレンチトースト全13種類をご紹介いたします。

 

 

山海の幸を贅沢に
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初登場
◆実演◆

<能登牛 焼肉飛天龍>

能登牛極(きわみ)弁当(1折)

2,860円

年間約千頭しか出荷されないブランド牛を贅沢に盛り付けました。能登牛の肉質はきめ細やかで、噛んだ瞬間に上品な脂が口の中に溢れ出します。

 

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◆実演◆

 

<加賀西善>

加賀友禅弁当(1折)

2,981円

自家製の炙りのどぐろと白えびや甘えびなど7種の新鮮な海の幸を織り込んだ豪華弁当です。

 

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〈加賀麩不室屋〉

宝の麩 青かえで

(かえで麩・大葉・小松菜・ささがきごぼう・昆布だし、1個)

314円

爽やかな大葉の香味が広がる初夏のおすまし。

 

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◆実演◆

〈金澤玉寿司〉

北陸づくし(のどぐろ炙り・かに・白えび・甘えび)(8貫・1折)

2,160円[連日50点限り]

職人が握る北陸の代表的なネタを使ったお寿司をお楽しみください。

 

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〈金沢豆冨〉

味付き金沢ひろず(1個)

540円

加賀丸いもをつなぎに入れた生地に、11種類の金沢

らしい具材をたっぷり詰め込みました。

 

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磨かれた意匠の工芸品

 

 

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〈箔一〉

金剛 黒漆

(本金箔・MDF、人形:横15×奥行13×高さ33㎝、二曲屏風:横48×奥行1.5×高さ45㎝、収納櫃:横50×奥行32×高さ20㎝)

352,000円[5点限り]

展限定色の黒漆仕様、収納櫃に家紋入れが可能です。

 

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〈紅里工房〉

螺鈿ボールペン(上)「橘立涌」(下)「蔦唐草」(欅、真鍮、漆、アワビ貝、純金箔、プラチナ箔、縦14×軸径1.3cm)

各66,000円

漆工芸の技をふんだんに使用した華やかな金沢漆器のアクセサリーステーショナリー。

 

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<金箔ジュエリー Gold-Knot>

金箔レースペンダント「リズム」WAKASA

(金沢箔・絹糸・若狭パール、チェーン:K14GF

トップ:縦・横2.5cm、チェーン:約75cm)

27,500円[3点限り]

日本海最北の宝「若狭パール」× 伝統工芸「金沢箔」の美しい共演。

 

 

 

※加賀・能登・金沢以外の素材を使用している場合がございます。※天候等により商品の入荷が遅れる場合がございます。※商品の写真にはイメージもしくは盛付け例の場合がございます。※混雑の状況により、お一人様あたりの購入点数を制限させて頂く場合がございます。※数に限りがある商品もございます。※売切れの際はご容赦ください。※電話でのご注文はご容赦ください。※価格はすべて税込です。

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