出店会期：1月30日(金)～2月1日(日)

北四番丁でカフェとおやつの販売をしている＜morc／モーク＞です。

和の素材を取り入れた、季節を感じるお菓子作りを心掛けております。

旬の果物を使用したベイクタルトや、食感と口溶けを追求したイベント限定のバターサンドなど

大切な方への贈り物や冬のお茶時間のお供になるような焼き菓子をお持ち致します。数量限定で焼き菓子の詰め合わせもご用意いたします。

出店会期：2月2日(月)のみ

日常の暮らしに寄り添えるような ”毎日食べても飽きないベーグル” をコンセプトに日々粉と向き合っています。

北海道小麦や小豆などの原料や自家製フィリングに拘りひとつひとつ想いをこめてお作りしています。　

出店会期：1月28日(水)～30日(金)

店名のGOLDEN RATIO（ゴールデンレシオ）は、日本語で黄金比。パンは比率の配合で材料を決めるので、美味しさの黄金比を日々求めています。

パン生地の美味しさと食感、組み合わせのバランスを追求したパンにこだわっています。

明太舞茸トースト

ソフト系の食パンをスライスした上に、明太子ペーストを塗り、舞茸とチーズマヨをのせ焼き上げたトーストパンです。

食べ始めたら止めることのできない当店No.1商品です。

出店会期：1月31日(土)～2月2日(月)

宮城県仙台市に工房を持つ店舗を持たない仙台のお菓子屋guriです。

イベント出店、委託販売、間借り営業、オンラインショップでの販売などを中心に活動しています。

甘すぎない優しいおやつをコンセプトに。

ハーブやスパイスを入れたり、珈琲やお茶などに合う日常の中でほっとしていただきたいと想いで1つ1つお作りしています。

出店会期：1月28日(水)・29日(木)・31日(土)・2月1日(日)

仙台に構える8席の小さなスモーブローレストラン。

スモーブローとはライ麦パンの上に思い思いの具材を載せたオープンサンドウィッチ。デンマークの国民食である。

スモーブローの傍らパンの製造販売も行なっています。

出店会期：1月29日(木)・31日(土)・2月2日(月)・3日(火)

オーストラリア、メルボルンでバリスタ修行をしてきた店主が始めたカフェです。

コロナ禍中に間借りでスタートして2023年に上杉に店舗をオープンしました。

普段お店では生豆のセレクトから焙煎、抽出までこだわりの一杯。季節の旬のフルーツを使ったスイーツをお届けしています。

今回は店の人気焼き菓子をお出しします。一番のおすすめの商品は ”メルボルン風バナナブレッド” 。

店主がメルボルンで食べた味を再現しました。トーストして塩味のあるバターをすっと塗って食べるとバターがジュワッと染み込んで美味しいです。