今月の二十四節気に触れながら、
時季の「食」をご紹介いたします。
日本の伝統的な食文化に思いを巡らせて
「食」を楽しみましょう。
「芒(のぎ)」=イネや麦など穂の先にある毛のような突起。
「種」=種まきのこと。
「芒(のぎ)のある穀物を植える時期」。
農作業では、田植えや稲の種まきが本格化する時期。
野菜や果物が夏の旬に入ります。
芒種の時期に欠かせない食文化のひとつが「梅仕事」です。
青梅が市場に出回るのはちょうど芒種の頃。
梅干し・梅酒・梅シロップを手作りする「梅仕事」は、
日本の夏の風物詩として受け継がれています。
「梅」を使用した商品をご紹介します。
山形県<乃し梅本舗 佐藤屋>
乃し梅
5枚入 756円
完熟した梅を主な原材料とし、伝統の手法にてつくりあげました。芳醇な梅の香りと、さわやかな酸味をお楽しみください。
■地下1階 全国の銘菓 菓遊庵
山形県<乃し梅本舗 佐藤屋>
梅しぐれ
140g 756円
『乃し梅』を、細かく時雨状に切り、砂糖をまぶし、更に乾燥させて出来上がったお菓子です。ほのかな梅の香りと甘酸っぱい味をお楽しみください。
■地下1階 全国の銘菓 菓遊庵
6月1日(月)~9月中旬の販売
<京都イオリカフェ>
梅氷
1杯 1,430円
さっぱりとした青梅の蜜がかかり、中には寒天とあんこが入った梅氷です。
■4階 京都イオリカフェ
大分県<おおやま夢工房>
3年熟成梅酒 ゆめひびき
720ml 1,870円
梅エキス成分が多く、梅酒造りに最適といわれる大分産の「鴬宿梅」(おうしゅくばい)を使用、3年以上の長期熟成で仕上げた、梅の味をしっかりと感じる濃厚な味わいが特徴です。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
■地下1階 ラ・カーヴ(和洋酒)
<八幸八>
梅粕酢 200ml 1,296円
<大和屋>で長年培われた酒粕の発酵の技術を生かした発酵食ブランド<八幸八(はっこうや)>。<大和屋>の酒粕を発酵させてできた粕酢に梅をブレンド。お水や炭酸水で割ってお楽しみください。
■地下1階 大和屋守口漬総本家
<鶏三和>
ささみ大葉串(梅だれ)
【各日20本限り】1本 229円
しっとりと焼きあげた鶏ささみに香り豊かな大葉を添え、梅だれにからめたさっぱり串です。
■地下1階 鶏三和
6月1日(月)~6月30日(火)の販売
<壺屋>
梅香るちくわ稲荷
【各日10個限り】1個 148円
<ヤマサちくわ>とのコラボ商品。ちくわに梅と大葉を合わせお揚げで包んださっぱり味のお稲荷さんです。梅の酸味と大葉の香りが食欲をそそる一品です。
■地下1階 壺屋
<キタノセレクション>
梅なじみ 250g 735円
えのき茸をかつお節と梅肉でさっぱり仕上げました。炊き込みご飯や冷奴などアレンジも豊富です。
■地下1階 北野エース
芒種は梅雨が始まる時期でもあります。
梅雨時期の湿気の高さや蒸し暑さに対応した、
さっぱり、ひんやりの食が好まれます。
<鶏三和>
サラダチキン
プレーン・レモンペッパー・バジル
【各種各日10袋限り】1袋 各489円
しっとりやわらかサラダチキン。国産鶏むね肉を使用。
このままスライスしてお召あがりいただけます。また、サラダやパスタ等と合わせても美味しくお召しあがりいただけます。
■地下1階 鶏三和
<コスモス食品>
水でも美味しい4種の雑炊
4食入 1,167円
冷水でも美味しい4種(和だし柚子、トマト、ごま担々風、梅)の雑炊が楽しめます。
■地下1階 北野エース
<東鮓本店>
茶碗蒸し
【各日10点限り】1個 950円
焼き穴子、えび、しんじょうなどを入れた昔ながらの茶碗蒸しです。夏には冷やしてお召しあがりください。
■地下1階 東鮓本店
6月10日(水)~6月23日(火)の販売
<まつおか>
合鴨ロースと冬瓜のお出汁煮
100gあたり 454円
白だしと生姜をきかせ、夏でも食べやすい煮物に仕上げました。冷やして食べても美味しくお召しあがりいただけます。
■地下1階 まつおか
6月4日(木)からの販売
<日本のさらだ いとはん>
涼を味わう きすのみぞれ添え
100gあたり 627円
きすと大根おろし、水菜などを合わせ、さっぱりとした味わいの一品。
■地下1階 日本のさらだ いとはん
6月中旬からの販売
<大和屋守口漬総本家>
チーズみりん粕漬 はちみつレモン味
70g 1,512円
チーズの旨味に「レモン」の酸味と爽やかさが引き立ち、夏のイメージにもピッタリの商品。清涼感を引き立てる輪切りのレモンは甘煮にし、チーズは<大和屋>自慢のみりん粕漬と相性の良いチーズを厳選して仕上げました。
■地下1階 大和屋守口漬総本家
長野県<七笑酒造>
純米吟醸生酒
720ml 2,024円
冬に搾った生酒を低温貯蔵、果実のような香りと落ち着いたまろやかさに仕上がっています。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ(和洋酒)
長野県<七笑酒造>
純米吟醸原酒
720ml 1,760円
アルコール度数が10度で、軽やかな飲み心地と程よい酸味に仕上がり、華やかな香りも相まって爽快な印象です。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ(和洋酒)
<キーコーヒー>
トラジャブレンド フレンチ
100gあたり 972円
(生豆の原産国: インドネシア、コロンビア 他)
アイスコーヒーにおすすめ!キーコーヒーの代表商品「トアルコ トラジャ」の味わいを活かした深煎りのブレンド。甘みを伴った豊かな苦み。 ★こちらの豆は店頭で抽出したアイスコーヒーとしてご提供しております。(1杯 464円)
■地下1階 キーコーヒー
<フォートナム・アンド・メイソン>
アフタヌーンブレンド
125g 3,132円
(英国製、茶葉の原産国: スリランカ(セイロン))
セイロンの高地と低地の茶葉のブレンドで、軽く爽やかな味わいでありながら、コクもしっかり感じられます。冷やしても澄んだ水色なので、アイスティーにも最適です。
■地下1階 フォートナム・アンド・メイソン
8月31日(月)までの販売
<アンリ・シャルパンティエ>
テリーヌ・ドゥ・フリュイ
1箱6個入 3,240円
色鮮やかなフルーツとゼリーを組合せた季節限定の商品です。みずみずしいフルーツを贅沢につめて、洋酒不使用でご用意してます。
■地下1階 アンリ・シャルパンティエ
6月1日(月)~6月30日(火)の販売
<ア・ラ・カンパーニュ>
カフェ ア ラ ヴァニーユ
1個 540円(テイクアウト価格)
ほろ苦い特性コーヒーゼリーに甘いパンナコッタを合わせました。暑い時期にオススメです。
■地下1階 ア・ラ・カンパーニュ
<美濃忠>
紅茶レモン羹 1本 1,188円
紅茶の錦玉羮とレモン羊羹の2層の羊羹です。冷やしておいしくお召しあがりいただけます。
※なくなり次第終了
■地下1階 美濃忠
<桂新堂>
紫陽花 1袋11枚入 270円
可愛らしい紫陽花やてるてる坊主をおせんべいに描きました。人気の赤えびと共に、紫蘇や梅のえびせんべいもお楽しみください。
※なくなり次第終了
■地下1階 桂新堂
<北見ハッカ通商>
ミントシャワー(どうぶつパッケージ)
300ml 1,283円
【梅雨時のジメジメを解消】
衣類にスプレーして、ハッカならではの心地よいスッキリ感を。
※本品は道外では北海道どさんこプラザ限定販売です。
■地下1階 北海道どさんこプラザ
<北見ハッカ通商>
ミントクリール 12枚入 322円
【梅雨時のジメジメを解消】
天然ハッカ配合の紙おしぼり。スーっとさわやかな使い心地です。
■地下1階 北海道どさんこプラザ
食品フロアにて、季節限定の今しか食べられない
イチオシ商品をご紹介します♪
6月中旬~8月中旬の販売
<み乃龜>
夏の星弥 4袋入 584円
星型のおせんべいをはじめ、しょうゆ味やサラダ味のおかきなど、6種類のおかきやおせんべいを、夏の夜空をイメージした小袋に詰合せました。
■地下1階 み乃龜
<ブールミッシュ>
彩りフルーツタルト
1個 918円
みずみずしく華やかなフルーツタルト。
■地下1階 ブールミッシュ
<ゴディバ>
左から
カカオ フルーツ スパークリング
カカオ フルーツ スパークリング ピーチ
カカオ フルーツ スパークリング トロピカルフルーツ
1本245ml 各701円 日本製
ひとつのカカオの実に7%程度しか含まれない「カカオパルプ」と呼ばれる果汁を使用した炭酸飲料。ライチとグレープフルーツを合わせたような味わいで、甘みと酸味のバランスの良い、爽やかな味わいです。暑い夏の日々を癒してくれるドリンクです。
※なくなり次第終了
■地下1階 ゴディバ
<ピエール・エルメ・パリ>
マカロン6個詰合わせ
6個入 3,348円 日本製
テクスチャーとフレーバーを驚くほど斬新に融合させたマカロン。あたかも"歯ごたえのあるヨーグルト!"を味わうかのような「ヴルーテ フランボワーズ」や、パイナップルとココナッツが南国の旅を思わせる「ヴィクトリア」など、6種を詰め合わせました。フランスの人気イラストレーター、ソレダッド・ブラヴィによる数えきれないほどのマカロンが描かれた限定BOXでご用意いたします。
■地下1階 ピエール・エルメ・パリ
7月9日(木)までの販売
<シーキューブ>
焼きティラミス5個入
(モンチッチコラボ)
5個入 1,404円
長年愛される「焼きティラミス」が、モンチッチとコラボレーション。可愛いオリジナルパッケージは、ご友人へのちょっとしたギフトにもおすすめです。
■地下1階 シーキューブ
7月9日(木)までの販売
<シーキューブ>
サクッチホロッチ8個入
(モンチッチコラボ)
8個入 1,404円
<シーキューブ>人気の「サクッチホロッチ」が、モンチッチとコラボレーション。可愛いオリジナルパッケージは、ご友人へのちょっとしたギフトにもおすすめです。
■地下1階 シーキューブ
6月1日(月)~6月30日(火)の販売
<ジョアン>
カシス&オランジュ
100gあたり(4~5個) 345円
カシスの爽やかな酸味と、マーマレードの甘さが相性の良い一品です。
■地下1階 ジョアン
6月1日(月)~8月31日(月)の販売
<プレスバターサンド>
バターサンド 〈檸檬〉
1箱5個入 1,431円
美味しさの秘訣は、ふんだんに使用した瀬戸内産レモン。すっきりとした酸味、爽やかな香り、アクセントとなるほのかな苦味が口の中で広がる一品です。
■地下1階 プレスバターサンド
<鶏三和>
半身揚げ
【各日14点限り】 1点 1,080円
きつね色に揚げた鶏の半身をパリッとふっくらジューシーに仕上げました。
■地下1階 鶏三和
6月3日(水)~6月16日(火)の販売
<ハゲ天>
枝豆と紅しょうがのかき揚
1個 216円
再販になった人気の紅しょうがと初夏の枝豆のかき揚げです。ビールのお供にも最高です。
■地下1階 ハゲ天
6月1日(月)~6月30日(火)の販売
<地雷也>
青しそ高菜天むす
【各日10袋限り】 1袋5個入 940円
青しそ高菜天むすの5個入りです。
青しそ高菜天むすは鮮やかな緑の色合いやさわやかな青しそを感じることができます。
■地下1階 地雷也
<まつおか>
鶏もも肉と夏野菜の串焼き
1本 756円
鶏もも肉にナス、パプリカ、ズッキーニ等の夏野菜を串に刺してバーベキュー風に仕上げました。
■地下1階 まつおか
6月11日(木)~6月24日(水)の販売
<RF1>
とうもろこしのサラダ
クリーミーマヨソース
100gあたり 627円
蒸して甘さを引き出したとうもろこしと、揚げたとうもろこしの香ばしさ。黒胡椒がアクセントのクリーミーソースが好相性。
■地下1階 RF1
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて税込です。
※ご紹介の料理の画像は、撮影のために盛合せ・調理されたもので、販売時とは異なりますのでご了承ください。
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