今月の二十四節気に触れながら、
時季の「食」をご紹介いたします。
日本の伝統的な食文化に思いを巡らせて
「食」を楽しみましょう。
昼と夜の長さがほぼ等しくなる日です。
春分を境に昼はだんだんと長く、夜は短くなり、季節の節目。
春のお彼岸は、春分の日を
中日(ちゅうにち)とする前後3日ずつ、
合計7日間のことです。
春分をはさんだ1週間が「春彼岸」です。
仏教に由来する習俗で、
先祖供養や死者をしのぶ期間とされています。
先祖供養として「ぼたもち」をお供えする風習があります。
春に咲く牡丹の花に由来し春は「ぼたもち」と呼びます。
3月17日(火)~3月23日(月)の販売
<大口屋>
牡丹餅 1個 238円
丹波産小豆で道明寺を包んだ牡丹餅です。
■地下1階 大口屋
3月17日(火)~3月22日(日)の販売
<美濃忠>
彼岸餅 3個入 810円
つぶ餡ぼたもち・抹茶ぼたもち・きな粉餅の3種です。
※なくなり次第終了
■地下1階 美濃忠
3月17日(火)~3月23日(月)の販売
<菓匠 花桔梗>
ぼた餅 1個 480円
道明寺ぼた餅で粒あん・こしあん・きな粉の3種類です。
■地下1階 菓匠 花桔梗
3月16日(月)~3月20日(金・祝)の販売
<壺屋>
ぼたもちと稲荷のセット 1セット 454円
(ぼたもち×1個、稲荷×2個)
甘さ控えめのぼたもちと、こってり甘い稲荷寿司。甘い×しょっぱいのバランスが心地よく、お茶の時間にも軽いお食事にもおすすめのセットです。
■地下1階 壺屋
食品フロアにて、季節限定の今しか食べられない
イチオシ商品をご紹介します。
3月4日(水)~3月31日(火)の販売
<まつおか>
愛媛県産天然真鯛の鯛めし二段弁当
1折 1,399円
鯛の旨味を感じながら、<まつおか>自慢のお総菜を楽しめる季節限定のお弁当です。
■地下1階 まつおか
3月1日(日)~3月31日(火)の販売
<まつおか>
桜えびとそら豆のつまみ揚げ
100gあたり 800円
桜えびとの風味とそら豆のほくほくとした食感、それぞれの素材の甘みを堪能する春限定の鮮やかな春色天ぷらです。
■地下1階 まつおか
<鶏三和>
皮アスパラ串 1本 239円
旨味が強い首皮とアスパラガスを交互に差しました。
■地下1階 鶏三和
<鶏三和>
むねブロッコリー串 1本 239円
しっとりしたムネ肉と香ばしいブロッコリーの組合せです。
■地下1階 鶏三和
3月5日(木)~3月25日(水)の販売
<RF1>
海老と京都産炙り筍のサラダ 岩塩ソース
100あたり 627円
スパイスを絡めてグリルした海老と、香ばしく炙られた筍が好相性。
■地下1階 RF1
3月12日(木)~4月8日(水)の販売
<RF1>
炙りマグロとアスパラガスのサラダ 100gあたり 627円
香ばしく炙ったマグロとみすみずしいアスパラガスの組合せ。爽やかなトマトのソースで。
■地下1階 RF1
3月4日(水)~3月31日(火)の販売
<ハゲ天>
白魚と春菊のかき揚げ 1個 432円
春のおとずれの『白魚』を春菊と一緒にかき揚げにしました。
■地下1階 ハゲ天
3月18日(水)~3月31日(火)
各日正午からの販売
<地雷也>
春小町 天むす弁当
【各日5折限り】 1折 1,350円
9仕切りの折箱に春らしい彩りのお総菜と白米天むす、黒米天むす、桜餅等を盛り込みました。桜柄の9仕切りの折箱が見た目も映えます。
■地下1階 地雷也
<大和屋>
瓜奈良漬 北限のゆず味
88g 864円
陸前高田のゆずを使った瓜奈良漬です。最北端で育った「北限ゆず」は香りの強さが特徴です。
■地下1階 大口屋
3月17日(火)~3月20日(金・祝)の販売
<泰平庵>
紅白十勝さくら餅
【各日10点限り】4個入 432円
自家炊きの十勝産小豆使用のこしあんと粒あんを入れた紅白の桜餅詰合せです。
■地下1階 北野エース
3月4日(水)からの販売
<京らく製あん所>
あんビスキュイ
【20点限り】4個入 1,350円
サブレ生地で焼きあげた、プレーン・ミルク紅茶・抹茶の3種のビスキュイをご堪能ください。
■地下1階 全国の銘菓 菓遊庵
<ジョアン>
はちみつ&マスカルポーネクリーム
100gあたり4~5個 367円
はちみつと相性の良いレモン風味のマスカルポーネクリームを合わせました。
レモンのほのかな酸味とはちみつの甘さが心地よく口に広がります。
■地下1階 ジョアン
3月4日(水)~4月上旬の販売
<とらや>
桜の里 1本 2,160円
道明寺製の桜餅にも似た食感と、桜の葉のほのかな香りをお楽しみください。
※なくなり次第終了
■地下1階 とらや
4月上旬までの販売
<とらや>
小形羊羹『いちご』 1本 346円
こし餡にいちごをあわせた、季節限定の羊羹です。いちごの甘酸っぱい風味と、餡との調和をお楽しみください。
※なくなり次第終了
■地下1階 とらや
<両口屋是清>
旅まくら 桜あん 10個入 951円
やわらかな生地に、ほんのり桜色の桜あんを包みました。季節の訪れを楽しむ、春限定の旅まくらです。
■地下1階 両口屋是清
<美濃忠>
さくら羹 1本 1,188円
さくら餅をそのまま羊羹にした棹菓子です。
※なくなり次第終了
■地下1階 美濃忠
4月上旬までの販売
<宗家 源 吉兆庵>
桜ヴァッフェル 1枚 195円
桜庭を練り込んだ生地と桜風味のクリーム。春をお楽しみいただけるヴァッフェルです。
■地下1階 宗家 源 吉兆庵
3月31日(火)までの販売
<桂新堂>
桜のたより 10袋入 2,160円
咲き始めから満開、そして散りゆく姿まで、美しい桜の魅力を表現したえびせんべいの詰合せです。
※なくなり次第終了
■地下1階 桂新堂
4月上旬までの販売
<み乃龜>
春の音 4袋入 584円
桜をかたどったおかきをはじめ、6種のおかきやおせんべいを春らしいパッケージの小袋に詰合せました。
■地下1階 み乃龜
3月上旬からの販売
<ホテルズプログレス>
プティコフレクール桜彩華
65g 3,850円
咲き誇る桜の華麗さと散り行く儚い美しさ、季節の息吹を感じる葉桜を表現した春限定のペタル。今年はハートの缶に詰合せました。
※なくなり次第終了
■地下1階 ホテルズプログレス
3月1日(日)~3月31日(火)の販売
<ブールミッシュ>
さくら咲くチェリームース 1個 778円
チェリーゼリーと桜香るチェリームース。
アクセントはピスタチオ味のクリームと、とろりとしたこしあんのソースです。
■地下1階 ブールミッシュ
3月31日(火)までの販売
<PRESS BUTTER SAND>
バターサンド〈桜〉 5個入 1,485円
春の訪れを感じられる桜のバターサンドが新登場!ストロベリーペーストと桜パウダーを使用した桜バタークリームと、定番のバターキャラメルを、桜が香るサクサククッキーで挟みました。
■地下1階 プレスバターサンド
3月1日(日)~3月31日(火)の販売
<ジャン=ポール・エヴァン>
ボワットゥ ウルソン
【60点限り】 8個入 5,400円
ウルソンギモーヴ2個と期間限定のショコラを含むボンボンショコラ6個詰合せです。
■地下1階 ジャン=ポール・エヴァン
3月18日(水)~3月24日(火)の販売
<369菓子店>
きぼうのいちごタルト 1個 1,101円
「きぼうのいちご」をまるごと一粒使用。サクッと香ばしいタルト生地に、優しい甘さのカスタードクリーム。いちご本来の力強いおいしさを最後のひと口までお楽しみいただけます。
■地下1階 食彩広場
3月18日(水)~3月24日(火)の販売
<しふぉんけーきのお店 きりむきり>
チョコ苺デラックス 1個 854円
ふんわりチョコシフォンに自家製カスタードと純生クリーム。愛知県産苺とクーベルチュールチョコでデコレーションした贅沢なシフォンサンドです。
■地下1階 食彩広場
3月18日(水)~3月24日(火)の販売
<パテスリー・シェ・コーベ>
完熟苺のミルフィーユ 1個 2,592円
完熟苺をたっぷりと使用したサクサクのミルフィーユです。
■地下1階 食彩広場
3月18日(水)~3月24日(火)の販売
<苺のワルツ>
あまおう苺のバターサンド
5個入 1,037円
あまおう苺パウダーとラズベリーのフリーズドライが入ったホイップチョコを芳醇なバター香るクッキーでサンドしました。
■地下1階 食彩広場
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて税込です。標準税率(10%)と軽減税率(8%)が混在しております。
※ご紹介の料理の画像は、撮影のために盛合せ・調理されたもので、販売時とは異なりますのでご了承ください。
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