暖かい日差し、心地よい風。 解放的なムード。
新緑がまぶしいこの季節にちょっとお出かけ。イタリアを旅する気分で会場をぐるっと巡りましょう!リストランテの味からドルチェ、ワインまで「美味しいイタリア」のおすすめをご紹介します。
WEBチラシをご覧いただけます。
ジェラート騎士が手掛ける
ジェラート専門店〈ジェラテリア リベルタ〉が
今年も登場!
<ジェラテリアリベルタ>
フォルマッジョ~ブルーベリーソース~
(1種盛り、120ml)
501円
イタリアのジェラート協会からジェラート騎士の称号を授与された菊地雄哉氏が営む仙台市泉区のジェラテリア。仙台三越90周年記念企画商品。蔵王のフォルマッジョ(クリームチーズ)を使用しクラシックなジェラートの製法で仕上げました。チェダーチーズのような風味のジェラートにブルーベリーのソースがアクセントになり奥深い味わいになります。昔から伝わる製法、そこに現代の材料たち、ここから先へという思いで作ったジェラートです。
三越伊勢丹アプリをダウンロードいただいた方限定。クーポン提示でスプーン「もうひとくち」プレゼント。
ケースには7種類のジェラートが並びます。どれも美味しそうですね。迷いながら選ぶのも楽しい、お好きなお味を召し上がれ!
【ジェラート メニュー】
・フォルマッジョ~ブルーベリーソース~
・ピスタチオ
・ノチョーラ
・マンダリンオレンジ
・いちご
・ティラミス
・ミルク
※写真はイメージです。
ジェラート騎士で店主でもある菊地雄哉さんは、2019に"世界ジェラート騎士"としてイタリアジェラート協会(本部ローマ)から任命され、証書と騎士コートを授与されました。
i Nuovi cavalieri giapponese Yuya Kikuchi complimenti
ジェラート専門店
〈Gelateria Liberta〉
日本に6人しかいないイタリアジェラート協会の世界ジェラート騎士、菊地雄哉氏。日本ジェラート協会公認マエストロとして実績のあるジェラート職人です。〈ジェラテリア リベルタ〉は、菊地雄哉さんが、地元・仙台で独立してオープンしたお店です。菊地さんからジェラートへ込める想いを語っていただきました。
~感動を与えられるジェラートを目指して~
「ジェラートを構成する主なものは水分、固形分、空気。勉強すればするほど奥が深い。イタリアでは紀元前から食べられ、先人たちの手により探究され進化し現代に至っています。そんな偉大な先輩から受け継がれる。製法、材料の知識、構成式を追求し、日々研鑽を積んでおります。」
蔵王産ミルクや山元町のいちごなど地元宮城のこだわり食材を使用。なめらかでふわっととろけるジェラートは、素材の味を活かした、濃すぎず食べやすい優しい美味しさが自慢です。「三越イタリアフェア」では、イタリアの街をのんびり歩いているような解放感・旅気分をイメージしていただきたい。イタリアの雰囲気に触れ、イタリアの魅力を少しでも感じていただけたら、と思います。
そして、こちらにも注目!
GLICINE di ACQUA PAZZA
〈グリーチネディアクアパッツァ〉
日髙良実氏監修のリストランテの味を
ご家庭でお楽しみいただけます。
〈グリーチネディアクアパッツァ〉
真鯛のアクアパッツァ
(220g)
3,456円
アクアパッツァは、南青山のリストランテ アクアパッツァのスペシャリテです。イタリア語で「ACQUA PAZZA」は「風変りな水」という意味。ふつふつと煮え狂う鍋の水を浴びながら、オリーブオイルにまみれた魚が煙をあげて旨味の頂点にのぼりつめる、ダイナミックな料理法がその由来となっています。今から30余年前、日髙シェフがイタリアで修行中、南イタリアのドン・アルフォンソの厨房で「アクアパッツァ」を目の当たりにしました。海水とオリーブオイルとトマトで魚を煮るシンプルな料理ですが、余計な手を加えず、素材の美味しさをストレートに表現した料理に感動し、日髙シェフのイタリア料理の原点となりました。このスペシャリテをでもお楽しみいただけるようになりました。原材料は、国産真鯛、アサリ、オリーブオイル、ミニトマト、食塩、パセリのみ。シンプルながらもここでしか味わえない、贅沢な逸品です。
“ひだを重ね””という意味の
ドルチェ
「スフォリアテッラ」も登場!
〈オスピターレ〉
スフォリアテッラ ピスタチオ
(1個・55g)352円
連日200点限り
博多発のスフォリアテッラ専門店オスピターレより。イタリア・ナポリ地方の伝統の焼き菓子を再現したスフォリアテッラは、さっぱりと美味しいピスタチオクリームをサクサクの生地で包んだ人気のドルチェです。
〈バラッティ&ミラノ〉
チョコレート量り売り(10gあたり)189円
トリノを代表する老舗カフェ(BARATTI&MILANO)のチョコレート。
〈シルヴィオベッソーネ〉
チョコレート各種(1個)91円
人気のジャンドゥイオットも 販売します。
選ぶ楽しさや組み合せる楽しさがある「ばら売り」。フードロス削減にも。
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