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フレンチのシェフが作るBENTOとは?

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2022/05/10
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KEISUKE MATSUMOTO

食の世界

■定禅寺通り館地下1階 中央催事場

 

シェフ 松本圭介氏 プロフィール

1日1組限定、予約困難のプライベートシェフとしても知られる料理人。フランス、シンガポール、東京。世界のフードシーンを渡り歩いた経験から創り出す世界は「発見のある五感で感じていただく」料理がテーマです。

 

まるで宝石箱のよう。

松本圭介氏が創り出す「和魂洋才」のBENTOは、食の芸術。日本のお弁当文化の素晴らしさを海外で改めて見つめ直し、和の魂をもってフランス料理の技術で作り上げた「食」の世界です。今回ご提案するBENTOは、新緑の輝きの季節をイメージ。メインは、上質の仙台牛の中でも脂と赤身のバランスを重視した部分のみを使用し、香ばしく網焼きにしました。アクセントにオーガニックレモンオイルで香りをつけたエディブルフラワーに心躍る季節感をお楽しみください。

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〈KEISUKE MATSUMOTO〉

シェフのおまかせBENTO

(1折) 3,240円

<各日30折限り>

 

今回、初登場となる

焼き菓子やブーランジュリーも

ぜひお楽しみください。

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〈KEISUKE MATSUMOTO〉

和ハーブ よもぎとカルダモンジンジャー

スパーシーケイク

(1個・約10㎝) 1,620円

<各日10点限り>

春を告げるよもぎ、爽やかなカルダモンジンジャーのコンビネーション。ワインやプーアル茶、リッチなロイヤルミルクティとも好相性。

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〈KEISUKE MATSUMOTO〉

オリジナル アンチョビクロワッサン

(4個入) 800円

<各日25セット限り>

アンチョビの塩味としっかりと焼き上がった香ばしい香りがシャンパン専用と言っていい程のマリアージュになります。

 

 

定禅寺通り館地下1階では

その他、人気ショップのお弁当やお惣菜をご紹介します。

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〈美濃吉〉

黒毛和牛のすき焼き弁当

(二段重)

2,700円

仙台三越一番人気のお米<黒澤ファーム>の「いのちの壱」を使ったちらし寿司に、「黒毛和牛すき焼き」を盛り込みました。

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〈美濃吉〉

すっぽんの煮こごり

(1パック)

1,080円

服部中村養べつ場産のすっぽんを使用し作り上げた一品です。

良く冷やしてお召し上がりいただいても、すっぽん雑炊やお鍋の出汁に使っても美味しくお召し上がりいただけます。

※画像は盛付例です。

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〈なだ万〉

華の膳

(1折)

2,700円

<各日20折限り>

巻寿司も入った豪華なお弁当です。

※一部内容が変更になる場合がございます。

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〈なだ万〉

料亭のカレイ西京焼弁当

(1折)

1,620円

<各日20折限り>

西京味噌にじっくり漬け込み丁寧に焼き上げた鰈の美味しさ。

※一部内容が変更になる場合がございます。

そして、会場を移して

〈北野エース〉POP UP

■5月11日(水)~17日(火)

■ 定禅寺通り館1階 光の広場

( 最終日は18時にて終了)

 

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全国ブランドたまご

バイキング

(6個)972円

 

同会場では、このような特集もご紹介します。

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きっと見つかる、あなたにいいもの

~オリーブオイルの世界~

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ミニトマトジュースなど珍しいトマトジュースも揃う

~国産トマトジュースの世界~

 

<北野エース>のおすすめ商品をご紹介します。

 

「三越フードフェスタ」のさらに詳しい情報をご覧いただけます。

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。

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本館地下1階 / 定禅寺通り館地下1階 | 食品

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