ハム・ソーセージ｜ケーファー

伝統の味の定番デリカは多くのお客さまに愛され続けています。本物を知るグルメの間では、新鮮さと品質の高さがが高く評価されています。ケーファーのハム＆ソーセージは、ミネラルたっぷりのドイツ岩塩「アルペンザルツ」を使用しています。

	細挽きでプレーンな味付けのウインナーです。「ウインナー」の語源となったドイツの代表的なソーセージ。ヴィエナー（ウィーン風）、ヴルスト（ソーセージ）、ヒェン（小さい）が名前の由来です。
	ウインナーソーセージ＜アレルゲン＞豚肉

	焼いて美味しい、オニオン入りのプレーンな味付けのソーセージです。ブラートは「焼く」という意味。焼いて食べる、焼きウインナーです。スモークしていないので、焼く事で香ばしいフレーバー付き食欲をそそります。
	ウインナーソーセージ＜アレルゲン＞豚肉

	チリペッパーの辛みを効かせた荒挽きポーク＆ビーフウインナーです。牛肉比率が高く、色も濃い赤茶色で食感、旨みが豊かなソーセージです。「ポーランド風」と名づけられた、辛みが特徴のソーセージです。
	ウインナーソーセージ＜アレルゲン＞豚肉・牛肉

独）ミュンヘンで最も親しまれているフランクフルトです。ミュンヘンでは、その日の朝に造ったものを、その日の昼食に食べるという程、鮮度にこだわる商品です。本場の食べ方は、ボイル後に回りの皮を剥き、ゼンフ（バーバリアンマスタード：甘めのマスタード）を添えて食します。ヴァイス(白い）、ヴルスト（ソーセージ）「ミュンヘンの白いソーセージ」となります。

フランクフルトソーセージ
＜アレルゲン＞豚肉

	爽やかなハーブが香る荒挽きフランクフルトです。グローベ（荒挽き）、クロイター（薬草、ハーブの総称）、ボックヴルスト（ボイルして食べるドイツの代表的腸詰ソーセージ）からきています。
	フランクフルトソーセージ＜アレルゲン＞豚肉

	香り高い香辛料をブレンドして仕上げた、狩人風の荒挽きフランクフルトです。ヤークト（狩人風）、ヴルスト（ソーセージ）、ヒェン（小さい）が名前の由来です。
	フランクフルトソーセージ＜アレルゲン＞豚肉

	独）レーゲンスブルク発祥の太くて短いフランクフルトです。ローマ人によって建てられた古都、ドイツ南部バイエルン州の都市レーゲンスブルク発祥。
	フランクフルトソーセージ＜アレルゲン＞豚肉

	グリーンペッパーの爽やかな辛みがアクセントのソフトサラミソーセージです。クラカウアーはドイツでよく作られるポーランド風ソーセージ。語源は、ポーランドの古都「クラコウ」からきています。
	ソフトサラミ風フランクフルトソーセージ＜アレルゲン＞豚肉・牛肉

	豚ロース肉を長期熟成し、桜チップで丹念に燻煙した香り高いロースハムです。
	ロースハム＜アレルゲン＞豚肉

	燻煙しないでさっぱりと仕上げた白いロースハムです。
	ロースハム＜アレルゲン＞豚肉

	豚もも肉を長期熟成し、桜チップで丹念に燻煙した香り高いボンレスハムです。
	ボンレスハム＜アレルゲン＞豚肉

	豚もも肉に荒挽きペッパーをまぶして香り高く燻煙したボンレスハムです。長期熟成した豚もも肉に、荒挽きのブラックペッパーをまぶして丹念に燻煙しました。ブラックペッパーは、辛味よりも香りが引き立つように、外皮の比率を高め挽き方にもこだわった特注品です。
	ボンレスハム＜アレルゲン＞豚肉

	スモークの香ばしさとペッパー、ナツメグの風味が効いたドイツの伝統的なソーセージです。
	ボロニアソーセージ＜アレルゲン＞豚肉・牛肉

	柔らかくプレーンな風味のフランス・リヨン地方発祥のポークソーセージです。
	ボロニアソーセージ＜アレルゲン＞豚肉

	角切りハムを、上品に味付けしたブイヨンゼリーに散りばめました。アスピークの語源は、ギリシャ語でアスピス＝盾の意味といわれている。
	食肉製品＜アレルゲン＞豚肉・ゼラチン

	世界3大生ハムの一つです。スペインを代表する白豚の生ハムです。白豚の腿肉を原料としています。セラーノは山脈を意味し、その名の通り山脈で作られるスペインの生ハムです。
	33g ＜アレルゲン＞豚肉

お求めは三越各店「ケーファー」ショップにて。

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