約直径15㎝

シャープでエレガントな飾りつけが印象的。甘酸っぱい苺に＜菓子工房 ルーヴ＞オリジナル生クリームとソフトなスポンジ生地がベストマッチです。

約直径15㎝

ふわふわのスポンジに選び抜いた生クリームといちごをサンドし、いちごとサンタクロースを飾りました。

約縦14×横6×高さ6㎝

チョコレートの名門・カレボー製のカカオ分70％のチョコレートクリームをふんわりとしたスポンジで丁寧に巻いた、ビターな味わいが大人のクリスマスケーキ。繊細で濃厚な味わいと煌びやかな金箔がクリスマスにぴったりな＜カフェ＆レストラン 神椿＞こだわりの一品です。

約直径15㎝

フランボワーズとピスタチオの2層仕立てのムースに甘酸っぱいベリーで艶がけしたちょっぴりおしゃれなケーキです。

約直径13×高さ4㎝

イスパハンのマカロン生地に、イスパハンのバタークリーム、フランボワーズのクーリを重ね、「L」の文字が幾何学模様のように刻印されたピンクの板のチョコレートで包み込み、その上には雪のような、軽やかでなめらかなガナッシュ・モンテ。

ホワイトチョコレートの雪の結晶が聖夜に輝きます。

約縦7×横17.5×高さ4.5㎝

＜ジャン＝ポール・エヴァン＞がカメルーンに創設した、カカオ加工所「エヴァン エヌコロサン」で採れたカメルーン産のカカオのムースと、アーモンドとカカオのビスキュイ、アニスの甘い香りがほのかに広がるサクサクしたアーモンドとヘーゼルナッツのクルスティヤンの組み合わせです。

約直径15×高さ4㎝

伝統的なチーズケーキも、＜ピエール・エルメ＞の手にかかればこんなにも独創的な仕上がりに。

バラとライチ、フランボワーズのイスパハンの風味にクリームチーズが加わり。さらに濃厚で優美な味覚が広がります。

約直径12×高さ9.5㎝

チョコレートと相性のいいキャラメルとバナナを使い温厚に仕上げたクリスマスケーキ。

コーヒーやココナッツをアクセントに使いさらにショコラを引き立てます。