自遊庵

秋の体をいたわる乳酸発酵メニュー

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2018/09/19 UP

発酵食御膳 1人前 2,376円

手まり寿司~らっきょう入り味噌ヨーグルトだれ~(サラダ・汁物付) 1人前 2,160円

りんごとレーズンのヨーグルトケーキ 1人前 486円

 

発酵によって乳酸を作る微生物の事をまとめて「乳酸菌」と呼びます。乳酸菌には、乳製品から乳酸を作るものや、植物から乳酸を作り出すものなどいろいろな種類があり、いずれも爽やかな酸味を持っています。

乳酸自体、体への吸収が早く、すばやく代謝するため、体内で必要なエネルギー補給につながります。

(女子栄養大学 栄養クリニック 蒲池桂子先生)

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本館地下1階 / レストラン

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