日本橋食賓館

毎週金曜日開催!<吉川水産>本まぐろ 解体実演販売

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2019/05/13 UP

日本橋食賓館にある鮮魚店<吉川水産>。

名物イベントとして週に一度、まぐろの解体実演販売を開催しています。

まるで市場にいるような解体実演を、ぜひご覧あれ!

 

 

<吉川水産>本まぐろ解体実演販売

毎週金曜日 午後3時30分から

※生鮮品につき天候等の諸事情により開催できない場合がございます。

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 毎週金曜日の午後3時30分から開催されます。

 

 始まる前には、生鮮ゾーンに鐘の音が鳴り響きます!

 

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 この日は50kg級の本まぐろが登場!!

 

 大きいときには60kg越えのものが入荷されるとか。

 

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 解体実演スタート!

 

 豪快に手際よく、捌いていきます。

 捌いている様子は店頭からご覧いただくことができます。

 

 

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 大きなまぐろがあっという間に見慣れたさくの状態に近づいていきます。

 

 プチ情報①

 捌くのが上手な人は“中落ち”として出る部分が少ないそう。

 スタイリストの腕の魅せどころです。

 

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 お客さまの目の前で実演。

 「この部位は~…」と解説も聞けて、お客さまもスタイリストも楽しそう!

 

 プチ情報②

 1本のまぐろからは、大体30さく程取れるそうです。

 

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 実演後には、捌きたてのまぐろの販売がございます。

 

 数に限りのある部位はじゃんけん大会も開催され、会場は大賑わい!

 

 

 

毎週金曜日は<吉川水産>にて大きなまぐろと元気なスタイリストがお待ちしております。

 

■日本橋三越本店 本館地下1階 柱番号:B-12奥 <吉川水産>

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。

※生鮮品のため、天候等の諸事情により入荷のない日がございます。

※価格はすべて、税込です。

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食品「日本橋食賓館」

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本館地下1階 | 食品

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