For International Guests新館地下2階 イベントスペース
【イベントスペース】＜にいがたにしかん 水と土のめぐるマルシェ＞ 新館地下２階
2019年5月22日(水) ～ 2019年5月28日(火)
2019/05/20 UP
人々の暮らしと自然の関係性が近い田園都市、新潟県西蒲地区にて生産された美味しくて健やかな食材を中心に、
地域連携と食の循環を考える＜にいがた にしかん 水と土のめぐるマルシェ＞を開催します。
＜主なラインナップ＞
本町きゅうり …1本50円〜
低温でゆっくりと栽培された本町きゅうりは、甘さや旨味、香りが増し、果肉の柔らかさが特徴です。
ピリ辛からし巻 …1袋（80g） 400円
歯ごたえの良い自家栽培の大根に辛子をぬったものを特製の漬液で漬けた「大根からし巻」は、素朴さの中に”味”がある郷土料理です。
ぱしもんビネガー880 …1本（150ml） 980円
新潟市西蒲区で生産している完熟した八珍柿（はっちんがき）の果汁を80%使用し、穀物酢と比べて酸味が弱く、旨みが強いのが特徴です。
やひこ太郎 乾燥スライス …1袋（75g） 1,000円
新潟県弥彦村の特産品である特選肉厚椎茸「やひこ太郎」を乾燥させ、より旨みを凝縮させました。原木栽培ならではの風味をお楽しみください。
TAKARAYAMA岩室 日本酒物語 …1本（720ml） 1,501円
宝山酒造で初の試みである「完全発酵」させた辛口タイプの日本酒です。新潟県西蒲地区の酒蔵５蔵が共同した山林保護プロジェクト『西蒲５蔵合同山林保護プロジェクト』対象日本酒です。
■ プロジェクト参加酒蔵一覧
株式会社越後鶴亀
宝山酒造株式会社
笹祝酒造株式会社
峰乃白梅酒造株式会社
弥彦酒造株式会社
※写真はイメージです。
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