新館地下2階 イベントスペース

【イベントスペース】<オン・ザ・ウマミ> 新館地下2階

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2019/02/20 UP

1953年創業のダシ専門店がてがける、新しい形のダシブランド。

ダシづくりを追求していく中で、 舌の上で感じる味わいとしてのおいしさだけでなく、食の枠を超えた「ウマミを軸に広がるライフスタイルブランド」として、 人生を豊かにおいしくするご提案をいたします。

だしのうまみに着目した、バラエティー豊かなラインナップをお楽しみください。


<主なラインナップ>

UMAMIだし 鰹と昆布 10g×8袋入 648円

国産の鰹と昆布を素材に使用した、温かさや懐かしさを感じる風味のだし。漁獲日や群れ、魚質の違いで一本ずつ味の異なる鰹節を均一に組分けし、安定感のある深い味わいを実現。鰹節をいぶした香りを最大限に引き出し、利尻昆布の豊かな香りとの相乗効果で素材の味を引き立てます。

 

UMAMIの旅 10g×5袋入 648円

鰹と昆布、合わせ、いりこ、あご、本枯鰹節の5種類のだしが入っただしパックセット。国産の厳選素材を使用しており、それぞれの「だし」を料理ごとに使い分けることで、日本各地に根付く「だし文化」を楽しめます。素材本来の香りや味わいの違いを手軽に味わえます。   

   

野菜のUMAMI(ドリップセット) 12.1g 389円

玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいも、生姜の5種の野菜をじっくりと時間をかけて乾燥させ、メジマグロの花削りと一緒にドリップすることで、やさしい風味とまろやかな味、コトコト煮込んだ野菜スープのようなホッとする味をお楽しみいただけます。

 

※写真はイメージです。

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食品(地下2階)

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