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  • 「おへそ的、買い物のすすめ展」 in 日本橋
  • 2018年9月12日(水)-17日(月・祝)
    日本橋三越本店 新館7階 催物会場
  • オカズデザイン
  • 吉岡秀治さん・知子さん
2000年に結成。フードとグラフィックのデザインをする会社。
水のようにするする
体と心に入ってなじむ、
シンプルで素材の
魅力があるお菓子を
“デザイン”
オカズデザインについて教えてください。
「時間がおいしくしてくれるもの」をテーマに、シンプルで普遍的なものづくりを目指しています。東京都杉並区下高井戸にて器と料理の店「カモシカ」を営みながら、料理のレシピ開発・映像の中の料理制作・器やグラフィックのデザインもしています。
これまでの歩みをお聞かせください。
2000年に吉岡秀治・吉岡知子が出会い、発足しました。スタートはグラフィックデザイン事務所でしたが、この名前のおかげか食い意地が張っているからか、料理の仕事がじわじわと増え、今や逆転しています。
商品づくりに対するこだわりや大切にしている想いをお聞かせください。
シンプルで何気なくて、素材の魅力があり、するする体と心に入って水のようになじむ料理やお菓子・デザインでありたいと思っています。
「私のおへそをつくったもの」を教えてください。
夫婦二人とも、両親が食べること作ることをとても大切にしている家で育ちました。時には日々の暮らしの中で淡々と、時には情熱をもって食べること。手からものを生み出すこと、作物や人と会話することを教えてくれました。
今回の「おへそ展」への参加にあたって、その想いをお聞かせください。
「おへそ」でカフェをというお話を頂いて、どんなケーキが「おへそ」らしいかなと楽しく悩み、クリームと生地だけのシンプルなロールケーキがひらめきました。ずっと前からいつかはと思っていた特別なケーキ。今回お披露目できてとてもうれしいです。久しぶりに自家製レモネードもたっぷり仕込み、4~5種並ぶ予定です。
「おへそ展」にご来店されるお客さまにメッセージをお願いします。
おへそロールのほかにも、ケーキを何種類か作ります。お買い物が一息ついたら、ぜひお立ち寄りください。

Items

  • レモネード 648円
  • おへそロール 486円
  • キルシュクーヘン(1切れ) 648円
  • ショートブレッド(2個入り) 497円

おへそカフェ出店

9/12(水)~14(金)の期間限定で出店。

「おへそ展」限定のおへそロールやレモネードをお楽しみいただけます。

※数に限りがある商品もございます。なくなり次第、終了とさせていただきます

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