Pan・Butter
フランスの定番!パン・バター名鑑
フランスといえば、パンとバターが有名。
今回の三越フランス展でも、現地の人が絶賛する名店が登場します。
そんなおいしいパンとバターを図解にして紹介します。
パン バター
〈ボルディエ〉
フランス国内の三ツ星レストランをはじめ、世界各国の一流レストランが使用しているバター専門店。伝統的製法にこだわった手作り感あふれる風味豊かな発酵バターを製造しています。フランス・ブルターニュ地方で飼育されている牛の乳を使用し、3日間かけて丁寧に作られています。
※全ての商品は品切れになる場合もございます。
素朴ながら気品のある味わい
有塩バター
  • 価格:1,674円
  • 内容量:125g
  • 製造国:フランス製
有塩バター
有塩バター
フランス産の食塩を練りこんだ有塩バター。食塩の含入量は3%以下で、素朴ながら気品があります。ブルターニュ地方特有の味わいが楽しめます。
おすすめの食べ方
パンやバゲットと一緒に
ミネラルたっぷりのバター
海藻バター
  • 価格:1,998円
  • 内容量:125g
  • 製造国:フランス製
海藻バター
海藻バター
ミネラルたっぷりの海藻バター。
赤、緑、黒のカラフルな海藻で見た目も楽しいバターです。さまざまな料理と相性抜群です。
おすすめの食べ方
魚介料理、レアの赤身肉と一緒に
燻製香る濃厚なバター
燻製塩バター
  • 価格:1,998円
  • 内容量:125g
  • 製造国:フランス製
燻製塩バター
燻製塩バター
燻製した塩を加えた燻製塩バター。アクセントにカレー粉と黒コショウを加えた濃厚な味わいです。燻製の香りがバターのミルク感を引き立たせています。
おすすめの食べ方
白身魚、ジビエ、魚のオーブン焼きと一緒に
レモン風味のさわやかなバター
オリーブオイル&
レモンバター
  • 価格:1,998円
  • 内容量:125g
  • 製造国:フランス製
オリーブオイル&レモンバター
オリーブオイル&レモンバター
レモン風味のオリーブオイルが練りこまれたバター。さわやかなレモンの香りと濃厚なバターの味わいが相性抜群です。
おすすめの食べ方
ホタテ貝のポワレ、蒸した野菜にのせて
デザートにぴったり絶妙な甘さ
ラズベリーバター
  • 価格:2,646円
  • 内容量:125g
  • 製造国:フランス製
ラズベリーバター
ラズベリーバター
甘酸っぱいフランボワーズが練りこまれたバター。バターの塩味とフランボワーズの甘酸っぱさが絶妙な味わいです。デザートなど甘いお菓子にも合います。
おすすめの食べ方
サブレなどのデザート作りや、ブリオッシュトーストに合わせて。
香ばしい風味と食感が楽しい
サラザンバター
  • 価格:2,450円
  • 内容量:125g
  • 製造国:フランス製
サラザンバター
サラザンバター
カリカリとしたソバの実の食感がおもしろいバター。ナッツのような香ばしい風味とミルクの濃厚な味わいが楽しめます。
おすすめの食べ方
ガレットやクレープに合わせて
ピリ辛の味わいがくせになる
ピマンデスプレット
バター
  • 価格:1,998円
  • 内容量:125g
  • 製造国:フランス製
ピマンデスプレットバター
ピマンデスプレットバター
フランス・バスク地方の高級唐辛子「ピマンデスプリット」を使用したバター。ピリッとした辛さがアクセントに。
おすすめの食べ方
じゃがいものピューレに混ぜたり、牛ステーキに合わせて
〈ベイユヴェール〉
フランス各地に約60店舗を展開するフロマジェリー。フランス西部のマシュクールにあり、のどかな風土が生み出す発酵バターやフロマージュが、パリの食のプロ達を魅了しています。パスカル・ベイユヴェール氏が、1980年に創業して以来、すべての乳製品にマシュクール産の生乳を使用しています。
※全ての商品は品切れになる場合もございます。
濃厚なミルクの味わいを楽しめる
無塩バター
マシュクールの
無塩バター
  • 価格:1,674円
  • 内容量:125g
  • 製造国:フランス製
マシュクールの無塩バター
マシュクールの無塩バター
高乳質、高鮮度の生乳以外は使用せずに作られた無塩バター。濃厚なミルクの味と発酵バター特有の爽やかな酸味が楽しめます。
おすすめの食べ方
トーストに塗らずに乗せて食べる、料理やお菓子作りに使う
オマールエビの旨味が凝縮された
有塩バター
オマールバター
  • 価格:3,024円
  • 限定数:30点限り
  • 内容量:50g
  • 製造国:フランス製
オマールバター
高乳質な生乳とフランスの塩の名産地・ノワールムティエ島の塩を使った有塩バターに、オマールエビのオイルを混ぜたバター。濃厚なエビの香りが広がります。
おすすめの食べ方
バゲットやオープンサンド
〈キャビア・ド・ヌーヴィック〉
フランス・アキテーヌ地方の自然豊かな土地に、チョウザメの養殖場を置く企業。チョウザメの自社養殖を手掛けていて、希少なキャビアを作り続けています。こだわりのキャビアは、自社で加工・販売を手がけ、キャビアを使った商品を生み出しています。
リッチなバター
キャビアバター
  • 価格:5,400円
  • 限定数:50点限り
  • 内容量:50g
  • 製造国:フランス製
キャビアバター
ブルターニュ産のバターと、フランス産のバエリ・キャビアをたっぷり使用したバター。なめらかなバターに新鮮なキャビアを練りこみ、やわらかく繊細な香りを楽しめます。
おすすめの食べ方
トースト、シーフードや半熟卵に混ぜる、スパークリング・白ワインと一緒に

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