英国愛が止まらない!

三越英国展

Part194日[水]-9日[月]
Part2911日[水]-16日[月・祝]

日本橋三越本店 本館7階 催物会場
最終日9月16日(月・祝)は午後6時終了

9月10日[火] 三越英国展はお休みとさせていただきます

三越オンラインストアでもご紹介しています。

柑橘の果肉や果汁、皮を使った、みずみずしく爽やかなおいしさが際立つマーマレード。
甘みの中にほんのり苦みや渋みが感じられる奥行きと深みのある味わいは、
パンはもちろん、肉料理のソースにしたりとアレンジの幅広さも人気の理由です。
今年も日本と英国のマーマレードを豊富にラインナップしました。

日本大会コーディネーター
新宅久起氏

日本大会では「柑橘1種類のマーマレード」「複数柑橘のマーマレード」「ミックスマーマレード」をはじめカテゴリーで、 ベストカテゴリー賞、金・銀・銅賞が決定。三越英国展では日本大会受賞マーマレードのなかから厳選して特別販売を行います。 それぞれのマーマレードの味わいをお楽しみください。

さまざまな種類の柑橘を生産する
日本ならではのマーマレードの祭典

日本ならではのマーマレードの祭典「ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会」が、 2019年5月、愛媛県八幡浜市で開催されました。 この大会はイギリスで15年にもわたって開催されている自作マーマレードの品評会で、日本では初の開催となります。
イギリスでは古くから冬の間に家庭でマーマレードを作る習慣があり、現代もマーマレードは朝食にかかせないものです。 そんな背景もあり、イギリスの大会には3,000以上もの作品が集まります。 一方、日本大会では、初めての開催にも関わらずプロの部・アマチュアの部あわせて1,600を超える応募がありました。 これは、日本では柑橘栽培が盛んで、特に会場となった愛媛県が“柑橘王国”であることが大きな理由です。
イギリスのマーマレード作りにはセヴィルオレンジという種類を使うのが一般的ですが、柑橘栽培が盛んな日本大会では、 橙、柚子、伊予柑、河内晩柑、八朔、夏みかんなど季節に応じた柑橘が用いられ、さらに鳴門オレンジなど各地の特産品も加わって、 多彩なマーマレードが集結。5月初旬に開催された審査会には、日本を代表する有名シェフや食のジャーナリストなどが参加しましたが、 ひとつひとつのマーマレードに味や食感、香りなどの“個性”を感じ取り、マーマレード作りの奥深さに触れたようです。
イギリス大会の主催者であるジェーン・ハッセル・マコッシュさんも、集まったマーマレードの多さとバリエーションの豊富さに驚くとともに、 作品応募費が昨年の豪雨災害の復興支援に使われるというチャリティの趣旨にも共感。日本大会のこれからに大きな期待を寄せています。

マーマレード 10

ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会の
各部門で受賞したこだわりのマーマレードブランドなどが日替りで登場!
オレンジピールの苦味がたまらない本格派やウイスキーが入ったものなど、
本場英国のマーマレードも多彩ご紹介します。

三越オンラインストアでもご紹介しています。

日本のマーマレード

〈旅するコンフィチュール〉

9/4
[水]

【マーマレードマーケット】 〈旅するコンフィチュール〉 国産グレープフルーツのマーマレード
【150点限り】864
100g、日本製

鹿児島県で自然農法で育てられた国産のグレープフルーツを使用。みずみずしく、薫り高い果実感いっぱい。

〈用賀mura〉

9/5
[木]

【マーマレードマーケット】 〈用賀mura〉 世田谷マーマレード
【90点限り】1,296
320g、日本製

世田谷区の個人のお庭に実る夏みかんを収穫しおいしいマーマレードに加工しています。 農薬・肥料不使用の夏みかんとブラジル産の有機砂糖を使用。

〈こどものジャム専門店 こどもも〉

9/6
[金]

【マーマレードマーケット】 〈こどものジャム専門店 こどもも〉 甘夏マーマレード
【40点限り】648
45g、日本製

東京町田産、自然栽培の甘夏を使用。素材の美味しさをそのままにフルーティーで程よい苦味。 丁寧にスライスした皮の薄さもこだわりです。

〈星の果実園〉

9/7
[土]

【マーマレードマーケット】 〈星の果実園〉 初夏香るさわやか鳴門オレンジのコンフィチュール
【150点限り】1,059
135g、日本製

淡路島のみで栽培されている「淡路島なるとオレンジ」を使った珍しいマーマレード。 ダルメイン世界マーマレードアワード日本大会で最高賞を受賞。

〈BLOOM'S〉

9/8[日]
9/9[月]

【マーマレードマーケット】 〈BLOOM'S〉 甘夏みかんのコンフィチュール

【60点限り】1,188
140g、日本製

八幡浜産の甘夏みかんを使い、甘み・酸味・苦みのバランスが取れたおいしさ。 凝縮された味の中にもすっきりとした爽やかさが感じられます。

〈ミセスベリー〉

9/9
[月]

〈ミセスベリー〉 柚子&緑のルバーブ マーマレード
【40点限り】1,620
140g、日本製

柚子の香りと味を活かし、緑のルバーブを優しくミックスしたマーマレードです。 2019年ダルメイン世界マーマレードアワードで最優秀賞であるダブルゴールドを受賞しました。 ※9/9[月]午前10時30分〜11時30分のイベント終了後に限定販売いたします。当日開店からイベントスペースにて整理券を配布いたします。

英国製のマーマレード

Part1&Part2

〈ダルメイン マーマレード〉

〈ダルメイン マーマレード〉 ジェーンズマーマレード
1,728
340g、英国製

オレンジ・グレープフルーツ・レモンの皮を厚切りにしてふんだんに使っており、苦みと果実感たっぷりのおいしさ。

Part1&Part2

〈ダルメイン マーマレード〉

〈ダルメイン マーマレード〉 アップル&ブランデーマーマレード
1,728
340g、英国製

ダイス状にカットされたシャキシャキとしたリンゴの食感に、ブランデーの香りが際立つ深みのある大人の味わい。

Part1

〈コッテージデライト〉

〈コッテージデライト〉 マルガリータマーマレード
1,728
350g、英国製

珍しいライムのマーマレードにテキーラが入った、まさしくマルガリータマーマレード。炭酸水と割って大人のドリンクに。

Part2

〈フランククーパー〉

〈フランククーパー〉 ヴィンテージマーマレード
951
454g、英国製

焦がしたキャラメルを加えることによって生まれた独自のコクと風味がクセになるおいしさ。チーズや肉料理のソースにもおすすめ。

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