＜愛知県江南市/丸井合名＞販売会

愛知県江南市に寛政2年に創業した蔵です。

代表銘柄『楽の世』は、木曽川水系の汲み上げ伏流水を使用し、一貫した山廃造りで「熱掛四段仕込み」が特徴のお酒です。

その味わいは芳醇で濃厚。旨口で重厚な甘みに加え、適度な酸がありキレもあります。さまざまな温度帯で飲み口の変化が楽しめます。

お肉系や中華などのこってりとしたお食事や味噌などにも合うため、名古屋めし系とも相性が良く、食中酒としてもおすすめです。

🍶楽の世　 山廃純米　無濾過生原酒　雄町四段 720ml　税込2211円

熟し始めのパイナップルのような果実香に、スパイシーさを感じられるような香り、青草のような香りがします。口に含むと程よく厚みのある甘さや旨味を、果実系の酸味が追いかけます。いつも通りの芳醇さはありながらも、優しい甘さが後半に伸び、どこかに上品さも感じられます。

🍶楽の世　山廃純米　無濾過火入原酒　720ml   税込2013円

香りは特徴的で、大根おろしのような青辛さと爽やかさを纏った香り、山廃のミルキーな香りが広がります。

口に含むと完熟アプリコットやパイナップルのようなジューシーな果実味とリッチな甘味。楽の世らしいアルコールの刺激に、芳醇な旨みと引き締まった酸の余韻。スパッと来れるキレの良さが楽しめます。

🍶楽の世　山廃純米　滓絡み生原酒　720ml   税込2013円

香りはふくよかで、パイン飴のようなフルーティーさにサイダー調の清涼感、お米の香りが余韻をふくらませます。

口に含むと香りにもとれたパイン飴のようなとろみのある甘さのアタック。なめらかな酸が味わいを包み込みながら、後半にかけボリュームのある飲みごたえです。

■5月6日(水)～5月12日(水)

■地下1階 ラ・カーヴ 和酒ｺｰﾅｰ