For International Guests
今月の二十四節気に触れながら、
時季の「食」をご紹介いたします。
日本の伝統的な食文化に思いを巡らせて
「食」を楽しみましょう。
昼と夜の長さがほぼ同じになる日です。
秋分を境にだんだんと夜が長くなり
季節の変わり目を感じるようになります。
冬に搾った新酒を春先に一度だけ加熱処理（火入れ）し、
夏場は涼しい蔵のなかで熟成させ、一般的に、秋口に行う2度目の加熱をせず
そのまま出荷する「ひやおろし」。
この時期にしか味わえない、まろやかさやコクを感じるお酒の数々を
ご用意しております。
9月上旬からの販売
愛知県設楽町＜関谷醸造＞ 「蓬莱泉」特別純米ひやおろし 夢筺(ゆめこばこ) |
| 720ml 1,870円 |
後味の軽いスッキリとした旨味のあるお酒です。お酒は「吟醸工房」近くの貯酒トンネルの中で熟成させます。トンネル内の気温は年間を通して15度前後、自然の冷気の中ではぐくまれた味わいをお楽しみください。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ（和洋酒）
9月上旬からの販売
宮城県＜一ノ蔵＞
「一ノ蔵」特別純米酒超辛口ひやおろし
720ml 1,760円
今年の「一ノ蔵ひやおろし」は、従来のイメージを覆す超辛口に進化。原料米には宮城県産「蔵の華」を100%使用し、蔵の華らしい清涼感とお米本来の深いコクが調和。上槽後はネオサーマルタンクを活用し、熟成香を極力抑え透明感のあるキレを目指しました。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ（和洋酒）
9月上旬からの販売
新潟県＜原酒造＞
「越の誉」純米ひやおろし BUNNYMOON
720ml 1,793円
蔵内での常温熟成と冷温熟成を組合せることで、穏やかな甘み・酸味・旨みを調和させ、まろやかに馴染ませます。瓶燗一度火入れによってガス感を残したまま瓶貯蔵熟成。残暑が厳しいことを見越し、熟成感がありながらも、秋口に親しみやすい喉越しと味わいを目指しています。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ（和洋酒）
新潟県＜今代司酒造＞
「今代司」秋限定 純米酒 いざよい
720ml 1,760円
秋だけの限定酒。タンク違いの新酒をブレンドし、異なる酒質の特徴を活かしながら程よい甘みと酸味のバランスを実現させました。口当たりはさっぱり＆後味はすっきりした軽やかな味わい。残暑が続くこの時期には冷やしてお楽しみください。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ（和洋酒）
9月上旬からの販売
長野県＜七笑酒造＞
「七笑」純米吟醸ひやおろし
720ml 2,024円
豊潤な熟成香、まったりとした口当たり。秋あがり(=ひやおろし)ならではの味わい深い旨口酒です。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ（和洋酒）
9月上旬からの販売
三重県＜大田酒造＞
「半蔵」特別純米酒ひやおろし原酒
720ml 1,870円
香味が整い、程よく熟成され、食中酒として最もバランスのよい味わいになる「ひやおろし」。飲み頃を迎えた特別純米酒を、加水することなく原酒のまま瓶詰めしました。旨みと酸味のバランスのとれたまろやかで深みのあるお酒。食欲の秋を盛り立てる、飲み飽きしないコクのある味わい。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ（和洋酒）
9月上旬からの販売
福井県＜一本義久保本店＞
「一本義」秋之純米酒 ヒヤオロシ円熟生詰酒
720ml 1,705円
チェリーを想わせる香り、口に広がる爽やかな旨味、そして心地よい酸味が後口を引き締めます。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ（和洋酒）
9月上旬からの販売
京都府＜玉乃光酒造＞
「玉乃光」純米大吟醸ひやおろし
720ml 1,650円
冬に仕込んだ新米新酒が暑い夏をひんやりとした蔵で眠り、秋風が吹き始める頃程よく熟成されました。季節限定の秋の味覚をご堪能ください。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ（和洋酒）
9月中旬からの販売
高知県＜司牡丹酒造＞
「司牡丹」土佐の超辛口ひやおろし
720ml 1,430円
超辛口ながら、旨味も十分にある味わい。ドライなキレ味とスッキリした香りが特徴。きれいな低温熟成のひやおろし。
※なくなり次第終了
■地下1階 ラ・カーヴ（和洋酒）
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
日本の仏教に由来する伝統的な行事で、
春分と秋分を中心とした前後7日間に、ご先祖さまの供養を
行う大切な期間とされています。
お彼岸には、もち米とあんこを使用した和菓子を、
ご先祖さまへのお供えや家族でいただく習慣があります。
春彼岸は「ぼたもち」、秋彼岸は「おはぎ」と呼ばれています。
9月20日(日)～9月23日(水・祝)の販売
＜大口屋＞
萩餅 1個 238円
お彼岸のお供えに、丁寧に炊きあげた餡にもっちりとした道明寺を包みました。
■地下1階 大口屋
9月20日(日)～9月23日(水・祝)の販売
＜美濃忠＞
彼岸餅 3個入 810円
きな粉・おはぎ・栗おはぎの3種入りです。
※なくなり次第終了
■地下1階 美濃忠
あんこと抹茶が織りなす和の甘味。
香り豊かな抹茶と、やさしい甘さのあんこ。
日本が誇る二つの食材を使用した甘味をご紹介します。
和の趣あふれる味わいをご堪能ください。
＜ゴディバ＞
最中 オ ショコラ
4個入 3,024円
＜GODIVA＞と和菓子の魅力が出会った最中の詰合せ。ミルクチョコレートを練り込んだ白餡と、ダークチョコレートを合わせた小倉餡の2種を、香ばしい最中皮とともにお楽しみいただけます。
※なくなり次第終了
■地下1階 ゴディバ
＜プレスバターサンド＞
バターサンド〈あんバター〉
5個入 1,431円
東海地区限定。北海道産小豆の小豆パウダーを加えたクッキーで、北海道産小豆を使ったあんバターキャラメルとバタークリームをサンド。あんとバターが織りなす豊かな風味をお楽しみいただけます。
■地下1階 プレスバターサンド
＜とらや＞
雲居のみち
6個入 1,620円
「雲居」は雲の居るところ、はるか遠くという意味から宮中を表す言葉です。御所への道を、御所車が行き交うさまを思わせます。
■地下1階 とらや
9月19日(土)～9月23日(水・祝)の販売
＜赤福 五十鈴茶屋＞
餅どらやき
1個 350円
ふんわりしっとりと仕上げた生地にやわらかいお餅と北海道産小豆のこし餡を包みました。
※各日なくなり次第終了
■地下1階 赤福
＜美濃忠＞
抹茶くずくりあんもち詰合せ
6個入 2,549円
西尾の抹茶を使用し大粒の栗と北海道産小豆入りの「抹茶くずくり」と、こしあんで白い丸餅をで抱き込んだ「あんもち」の詰合せです。
■地下1階 美濃忠
＜京都イオリカフェ＞
長福寺餅と抹茶のセット
1セット 1,120円
大納言小豆のあんを優しく包む柔らかい餅と黒胡麻と焼きの香ばしく豊かな風味の長福寺餅とお抹茶のセットです。
■4階 京都イオリカフェ
食品フロアにて、今月おすすめのイチオシ商品をご紹介いたします。
9月3日(木)～9月30日(水)の販売
＜RF1＞
帆立と揚げ舞茸のサラダ ポン酢バターソース
100gあたり 799円
帆立と香ばしく揚げた舞茸の旨みが、ポン酢バターソースのコクと酸味に好相性のサラダです。
■地下1階 RF1
9月3日(木)～9月16日(水)の販売
＜RF1＞
蓮根チップス入り 海老とじゃこのサラダ
100gあたり 648円
海老にカリカリじゃこを組合せ、濃厚なクリーミーソースで味わうサラダです。
■地下1階 RF1
11月15日(日)までの販売
＜鶏三和＞
6種の旨味だし唐揚
100gあたり 429円
6種類のだしの旨みを効かせた風味豊かな和風唐揚です。
■地下1階 鶏三和
9月20日(日)～10月10日(土)の販売
＜東鮓本店＞
はえすし
【各日5折限り】1折 1,740円
小鮒やもろこを尾張地方では『はえ』と呼び、それを甘露煮にしたものを押しずしに仕立てました。
■地下1階 東鮓本店
9月1日(火)～9月30日(水)の販売
＜壺屋＞
秋のお好み稲荷
【各日3折限り】1折 881円
秋の味覚を詰合せた季節限定のお好み稲荷です。彩り豊かな一折をぜひお楽しみください。
■地下1階 壺屋
9月18日(金)～9月23日(水・祝)
各日正午からの販売
＜地雷也＞
舞茸天むす・秋の六角弁当
【各日5折限り】1折 1,500円
舞茸天むす3個、白米の天むす2個とおかずに豆腐ハンバーグ・焼き魚・厚焼き玉子・煮物などのヘルシーな食材を盛り込みました。舞茸の香りが食欲をそそります。
■地下1階 地雷也
9月1日(火)からの販売
＜大和屋守口漬総本家＞
みょうが奈良漬
65g 864円
国産のとれたてみょうがをすぐに塩漬けし、一年かけてじっくりと漬けあげた、みょうがの香りを感じる奈良漬です。
※なくなり次第終了
■地下1階 大和屋守口漬総本家
9月9日(水)からの販売
旭川市＜藤原製麺＞
らーめん山頭火 あわせ味
1食 252円
【どさんこプラザ9月企画「北海道秋のローカルグルメフェア」】
旭川 山頭火本店で「まかない」として提供されていた、醤油と味噌と塩を合わせた『あわせ味』をお楽しみください。
※商品パッケージが変更になる場合がございます。
■地下1階 北海道どさんこプラザ
9月9日(水)からの販売
富良野市＜ふらの農業協同組合＞
富良野パスタ カルボナーラ
1人前 120g 421円
【どさんこプラザ9月企画「北海道秋のローカルグルメフェア」】
4種の北海道チーズ(チェダー・ゴーダ・パルメザン・モッツァレラ)と牛乳で仕上げた濃厚でコクのあるソースをお楽しみください。
■地下1階 北海道どさんこプラザ
9月上旬からの販売
＜日本橋 錦豊琳＞
かりんとう小袋8袋巾着（焼きいも）
1点 1,242円
さつまいもの甘さと焼きいもの風味、秋を感じさせる「焼きいもかりんとう」入りの秋限定の詰合せです。
【内容】焼きいも(20g)、きんぴらごぼう、野菜、ごま(各23g）各種2袋入
※なくなり次第終了
■地下1階 全国の銘菓 菓遊庵
9月9日(水)からの販売
函館市＜山一食品＞
訳あり ほしいも北海道産紅はるかのプチ贅沢
200g 681円
【どさんこプラザ9月企画「北海道秋のローカルグルメフェア」】
北海道産「紅はるか」でつくった「干し芋」です。色、形などふぞろいですが、おいしさそのまま、やさしい甘みとしっとり食感をお楽しみください。
■地下1階 北海道どさんこプラザ
9月1日(火)～9月30日(水)の販売
＜ジョアン＞
プティマロン
100g（4～5個） 367円
マロンのシロップ漬けとマロンクリームを合わせました。風味豊かなマロンとなめらかなクリームのハーモニーで、秋の恵みを味わう一品です。
■地下1階 ジョアン
9月1日(火)～9月30日(水)の販売
＜ブールミッシュ＞
葡萄のショートケーキ
1個 821円
爽やかなシャインマスカットと甘くみずみずしい巨峰のショートケーキです。
※なくなり次第終了
■地下1階 ブールミッシュ
＜ホテルズプログレス＞
フィナンシェ栗と胡麻詰め合わせ4個入り
3,001円
栗をまるごと味わう季節限定のフィナンシェ。
ごろっと存在感のある栗の渋皮煮を一粒まるごと包み込み丁寧に焼きあげました。胡麻の香ばしさとともに楽しむ特別なフィナンシェです。
※なくなり次第終了
■地下1階 ホテルズプログレス
＜ジャン=ポール・エヴァン＞
トリュフ マロン
6個入 3,424円
マロン風味のトリュフを６個詰合せ。ほのかに香るラム酒のアクセント。
※なくなり次第終了
■地下1階 ジャン=ポール・エヴァン
10月31日(土)までの販売
＜み乃龜＞
秋の宴 4袋入 584円
紅葉をかたどったおせんべい（かぼちゃサラダ味、醤油味）に、ごぼうサラダおかきや海苔巻あられなど、6つのおかき、あられ、おせんべいを、秋らしいデザインの食べ切りサイズのパッケージに詰合せました。
※なくなり次第終了
■地下1階 み乃龜
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて税込です。
※ご紹介の料理の画像は、撮影のために盛合せ・調理されたもので、販売時とは異なりますのでご了承ください。
