創業明治27年(1894年)。「明治生まれの鳩サブレー」ハイカラな鎌倉の味としてお親しみいただいております。

原料に一層こだわった、こだわりの味。お餅は甘さを抑え、きな粉には丹波種の黒大豆を使用しました。蜜は黒蜜に国内で採れたアカシヤの蜂蜜を加え、一層コクのあるまろやかな味わいに仕上がっています。

フレッシュな生クリームを使い、きな粉の香りただようコクのあるとろけるプリンです。桔梗信玄餅でおなじみのこだわりの黒蜜はお好みの量でお召し上がりください。

じっくり炊き上げたキャラメル蜜に、水飴と寒天を合わせた濃厚なとろける口どけ。香ばしい最中皮と重なり合う、深みある甘さが広がります。

深煎り大豆珈琲ときなこの程よい香ばしさと苦味がブランデーの美味しさを引き立てます。