<松蔵ポテト/まつぞうぽてと>スイートポテト販売会

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2021/10/06

戦後、日本の復興が軌道に乗り始めた1949年に、ベーカリー<ドンク>の初代製菓職長だった井上松蔵が考案したお菓子は、華やかなフランス菓子ではなく、食糧難をしのぐためにお米の代わりに食べられていた“さつまいも”のお菓子「スイートポテト」でした。

しかし、この「スイートポテト」は、さつまいもを焼いて皮からくり抜き、卵やバター・砂糖をたっぷり混ぜたなめらかな生地を、もとのさつまいもの皮へこんもりと盛り付け、オーブンでこんがりキツネ色に焼き上げたもので、当時大変評判になったそうです。

今回はこの「スイートポテト」のほか、ラム酒の効いた「ポテコロ」などさつまいもスイーツが一堂に揃います。

スイートポテト(100gあたり) 238円 *計量販売形式

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ポテコロ 130円

食べやすいひとくちサイズ。ラム酒の風味が口に広がり、小さくてもリッチな味わいです。

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ブッセラ 184円

「ブッセラ」とはフランス語で「切り株」のこと。まさにさつまいもで作った切り株。甘さとほろ苦さが絶妙です。

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ポテまろ 130円

さつまいもの風味を活かし、生クリームと希少糖を入れることでまろやかに後味良く仕上げました。

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てまりポテト 130円

てまりをイメージして可愛らしく仕上げました。

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。

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