For International Guestsフードホール
＜ジャン＝ポール・エヴァン＞「Bûche de Noël -ビュッシュ ドゥ ノエル– 2024」予約のご案内
2024年10月23日(水) ～ 2024年12月6日(金)
＜ジャン＝ポール・エヴァン＞は、毎年コレクションテーマを掲げて、素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、確かな技術をもとに、その年のクリエイションを展開しています。
2024-2025のコレクションテーマは《LES NOUVEAUX MONDES （新しい世界）》。15世紀末にコロンブスによって発見された“新世界”とは、アメリカ大陸のこと。そこで出会った聖なる賜物「カカオ」が、私たちに＜新しい世界＞をもたらしてくれるとしたら、どのような世界になるのかを、ジャン＝ポール・エヴァンはショコラを通して表現し、＜新しい世界＞へ向かう旅の船に誘います。
クリスマスシーズンからスタートする、驚きと発見に満ちた新コレクションにご期待ください。
ビュッシュ カメルーン 8,100 円 縦6.5cm×横16.5cm×高さ6cm
カメルーン産カカオのムースとクレームブリュレ、ビスキュイショコラ、
ヘーゼルナッツ風味のチョコレートの組合せ。アーモンドの食感が味わえる
クルスティヤンにのせて。
限定数 20台
ビュッシュ コライユ 8,100 円 縦6.5cm×横16.5cm×高さ6cm
ペルー産カカオのムースとプラリネのクリーム、ビスキュイショコラ、
サクサクしたヘーゼルナッツ風味のチョコレートの組合せ。
アーモンドの食感が味わえるクルスティヤンにのせて。
限定数 16台
グアヤキル ノエル 5,616 円 縦6cm×横15cm×高さ5cm （デコレーションのツリーは含まない）
カカオとアーモンドの香り高いビスキュイと、濃厚なヴェネズエラ産
カカオのムースの組合せ。ジャン＝ポール・エヴァンを代表する
定番ガトーに、ショコラでできたツリーのデコレーション。
ショコラ フランボワーズ ノエル 6,156 円 縦7cm×横17.5cm×高さ4.5cm （デコレーションのツリーは含まない）
ヴェネズエラ産カカオを使用したムースと、フランボワーズのコンフィチ
ュール、アーモンドとカカオのビスキュイを重ねたガトー。ショコラででき
た赤いツリーと、艶やかなフランボワーズのコンフィチュールがクリスマ
スを彩ります。
限定数 8台
ドゥジャ ピスターシュ ノエル 5,832 円 縦7cm×横17.5cm×高さ4cm （デコレーションのツリーは含まない）
軽やかな口どけのヴェネズエラ産カカオのムースとビスキュイ、ピスタ
チオ風味のチョコレートの組合せ。ショコラでできたツリーのデコレー
ションとともにお愉しみください。
限定数 8台
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。
OTHER NEWS
その他のニュース
