【今週のギンザ・スイーツパーク】

〈銀座かずや〉

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2018/0725 UP


 ご予約完売で知られる煉り菓子店〈銀座かずや〉。

店主古閑一哉が日本料理店の板前として7年間の修行の傍らつくり上げたのが「かずやの煉」。

第21回神奈川県名菓展菓子コンクールにて技術賞を受賞しました。

 今回は、夏の煉り菓子として「かずやの涼」、他涼しげな煉り菓子をご用意いたしました。 

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〈銀座かずや〉かずやの涼

夏季限定の煉り水菓子です。

涼しげで爽やかな風味と、もっちり、つるりとした喉越し、水のような食感にこだわり作り上げました。
今までの「銀座かずやの煉り菓子」とは、ひと味違う風味と食感をお楽しみください。

(3種ゆず・マンゴー・水抹茶各1個入)

税込 1,101円 

 

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〈銀座かずや〉煉り翡翠

福岡県八女星野村の高級抹茶をわらび粉で煉り上げました。煉り菓子職人が創り出す絶妙な弾力と抹茶の風味を心ゆくまでお楽しみください。オリジナルの白蜜をつけてお召し上がりください。まるで翡翠を思わせるような美しさから「煉り翡翠」と名付けました。

(150g入)

税込 852円 

 

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〈銀座かずや〉かずやの葛きり

つよい弾力とつるりとしたのど越しを、濃厚な黒蜜をかけてお召し上がりください。

※最も美味しくお召し上がりいただくために、半ゆでの状態でパッケージをしてお届けいたします。ご自宅で約2分ゆで冷水で冷まし、水分を切りお召し上がりください。素晴らしい弾力とのど越しをお楽しみいただけます。

(葛きり130g・黒蜜40g)

税込 551円 

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〈銀座かずや〉東京多摩ゆずわらび

銀座かずやが、東京都多摩地区で収穫された「ゆず」(青梅市の澤井ゆずが中心)を使い「わらびもち」をつくりました。原料の「ゆず」は、「銀座かずや」と障がいを持った方々(NPO多摩草むらの会)が、ひとつひとつ丁寧に包丁で刻みました。「澤井ゆず」の高貴な香りと、わらびもちの弾力をお楽しみください。
6本入り箱のパッケージは高級感のあるブックレットのようなユニークな形をしています。

(1個)…  税込 324円

(6個入)… 税込 2,001円 

 

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〈銀座かずや〉煉り菓子詰合せ 抹茶

煉り菓子特有のまったり滑らかな食感が魅力です。

高級八女抹茶をふんだんに使用し煉り上げました。抹茶の香りとほろ苦さが絶品です。特製白蜜をかけてお召し上がりください。

銀座かずやオリジナルの食感と濃厚な風味をお楽しみ下さい。

(煉り抹茶3個、白蜜10gX3個)

税込 1,150円 

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