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【郷土にならう冬の食】

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2019/01/22 UP

【郷土にならう冬の食】

<庄右衛門元祖関野屋> 特撰鱒乃寿し「本鱒船上活〆」 ※出店期間:1/23(水)~1/29(火)

<銀座 鮨青木>特上太巻、恵方巻 ※出店期間:1/30(水)~2/3(日)

<うにむらかみ> うに

<斉吉商店> 金のさんま

<よね田> かぶら寿し

 

次回の予告:2月2日(土)~2月3日(日)

【恵方巻】

<銀座 鮨青木> 

<おたる政寿司銀座>

<銀座割烹里仙>

<日本橋玉ゐ> 

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<庄右衛門元祖関野屋>※出店期間:1/23(水)~1/29(火)

特撰鱒乃寿し「本鱒船上活〆」厳選したサクラマスの中からさらに「活き締め」にしたものだけを使用。「140年の伝統の技」が生きる一品です。

 

 

420g【各日20点限り】 税込2,201円

※写真はイメージです。

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<銀座 鮨青木>※出店期間:1/30(水)~2/3(日)

ばらちらし

江戸前の「煮る」「〆る」といった仕事をネタに施したちらし鮨です。

1折 税込1,944円

※写真はイメージです。

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<函館 うにむらかみ>

生うに 木箱入り

市場には出回るこのと少ないミョウバン不使用の生うにです。うに本来の甘みとろけるような優しい口どけをお愉しみいただけます。

 

60g 税込3,111円

※写真はイメージです。

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<よね田>

かぶら寿し ひとくちさん

新鮮な鰤を白かぶにはさみ、厳選した米麹に漬け込みました。上品な甘みと濃厚な旨みが特徴です。

 

200g 税込1,080円

※写真はイメージです。

 

 

 

 

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