驚き×遊び心。
進化した和スイーツを発見

日本の和をもっと毎日に取り入れて欲しいという想いから「日常に溶け込む和菓子」をテーマに、見た目も楽しい進化した和スイーツをお作りしました。老舗から新進気鋭の和菓子店まで、職人の粋が詰まった和菓子は、話題にも花咲く一品。さまざまなテーブルシーンでお楽しみください。


昭和初期創業の和菓子屋さんが提案するのは、お団子をモチーフとした見た目もかわいい彩り水羊羹。ミント、マンゴー、抹茶、ブルーベリーの水羊羹をぷるぷるの葛生地でコーティングした、それぞれの味わいが楽しい1串です。

〈銀座ふるや〉色彩菓 249円(1本)
■地下2階 和菓子

どら焼きなのにマカロンカラー?ピンクの皮にはリンゴ餡を、黄色の皮にはレモン餡、なんと、緑にはメロン餡を挟んだ、見ても食べても楽しい驚きの和菓子。女性が食べやすいミニサイズもポイントに。こだわりが詰まった一品です。

〈銀座甘楽〉三色どら焼 540円(3個入)
■地下2階 和菓子

思わずときめくキュートな色合い!銀座銘菓として愛され続けている鹿の子の名店〈銀座鹿乃子〉が、今回特別に銀座三越限定のあんみつを作りました。白餡をベースに緑とピンクに色づけた2色の餡に、フルーツをトッピングした遊び心あふれる華やかな一品に。餡の甘みと赤豌豆の塩みがお口の中に交互に押し寄せる、絶妙な味わいをお楽しみください。

〈銀座鹿乃子〉二色餡の彩りあんみつ 540円(1個)
■地下2階 和菓子

まるで本物の姫りんごみたい!ツヤツヤと輝く、愛らしい和スイーツは、創業380余年の老舗〈両口屋是清〉が仕上げた雅な一品。白小豆のこしあんをこなしで包み、外側を寒天でコーティング。枝に見立てた昆布をちょこんとのせ、かわいらしく仕上げました。老舗ならではの伝統技に独創的な遊びをプラスした、新感覚の生菓子です。

〈両口屋是清〉紅りんご 各日20点限り 389円(1個)
■地下2階 和菓子

見た目はシュークリーム!?でもお口に入れると、お米の風味がほんのりと。この見た目がかわいい和スイーツは、伝統の技と新しさを重ねた和菓子が話題を呼んでいる和菓子店〈七里香〉が作る銀座三越限定品。シュー生地は上新粉と豆乳、卵を使用したさくっとした食感で、栗や蔵王クリームチーズなどの餡を挟んだ個性派最中です。

[9月26日[水]―10月2日[火]の販売]
〈七里香〉最中 各195円(求肥・蔵王チーズ餡・栗/各1個)
■地下2階 ギンザスイーツパーク

レモンのほろ苦さと、爽やかな甘み。思わずアフタヌーンティー気分で、紅茶と楽しみたくなる大人の和スイーツ。旬の果物や素材を使用した和菓子に定評がある〈旬果瞬菓 共楽堂〉が手掛けたのは、レモン最中フロランタン。外側の生地部分は最中生地を使用した、サクサクの食感。最中の中には、広島県産レモンのセミドライフルーツとナッツを混ぜ合わせ、レモンの程よい酸味とナッツの食感が楽しめます。

〈旬果瞬菓 共楽堂〉瀬戸内レモンの最中フロランタン 216円(1個)
■地下2階 和菓子

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