水揚げ後、船上でボイルし急速冷凍。凍結状態で剥き身にする技により、臭みを抑え、旨みを凝縮させました。獲れたての味をお楽しみください。

<かに物語>

Deep Sea Red Crab
むき身ミックス

500g【100点限り】3,510

■地下3階 グロッサリー


●かに物語シーフード トマトパスタソース / クリームパスタソース

各150g【各100点限り】各702

■地下3階 グロッサリー

新鮮な秋刀魚を一本丸ごと塩焼きにし、さらに酒粕を使用したみりんを表面に塗ることで滋味豊かな味わいに仕上げました。

<新潟 あさひ山>

秋刀魚塩焼き

1尾【200点限り】350

■地下3階 グロッサリー

完全に凍る一歩手前で熟成することで旨みとコクをぎゅっと凝縮。熟成日数の異なる2種類を食べ比べてお楽しみいただけます。

<クリマ>

群馬県氷温熟成氷室豚バラ肉食べ比べセット(14日熟成・30日熟成)

計600g 3,240

■地下3階 ボン・ボーノ・グー


●<クリマ>

銀座三越オリジナル氷室豚加工品セット(ベーコン・ロースハム・ソーセージ)

計400g 4,320

■地下3階 ボン・ボーノ・グー

濃厚なコクとキレのある後味が特徴の「萬歳楽 秋あがり 純米」。「澤乃井 純米原酒 ひやおろし」は、 “秋の酒”ならではの落ち着いた味わいです。

a.<小堀酒造店>

萬歳楽 秋あがり 純米

720ml 【12点限り】1,296

b.<小澤酒造>

澤乃井 純米原酒 ひやおろし

720ml 【12点限り】1,296

■地下3階 ラ・カーヴ

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

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