草花が芽吹き始めるにつれて、食欲もムクムクと活発になってきませんか。3月4日(水)から三越レストランの各店では春のオンリー・エムアイ期間限定メニューが登場します。旬の魚介や山菜の風味に、麗しい彩り。五感を刺激する一皿で、体に春を呼び込みましょう。
<グリル満天星>の代名詞・オムレツライスには、和テイストのとろみあんかけタイプもあるって、ご存じでしたか。今回はエビやホタテなど海の幸たっぷりの和風あんに、春の味覚である桜の塩漬けと山菜を加えた特別バージョンをご用意。中のご飯は五穀米。さらに、たらば蟹のクリームコロッケ、煮こごりを添えた春ならではの贅沢なセットです。
2,530円(1人前)
SHOP INFO
■日本橋三越本店 新館9階
[販売期間]2020年3月4日(水)〜17日(火)
「食べたらこれまでのはらこめしとまったく違っていて驚きますよ!」と料理長が語るのは「Neoはらこめし」。新玉ねぎを炊き込んだバターライスに、宮城県産の鮭の若狭焼き、いくらのオリーブオイル漬けを合わせたはらこめしは、ちょっぴり洋風のコク深い味わい。鮭の香ばしさ、いくらの塩気、新玉ねぎの甘さ、バターの風味が絶妙で、ついついおかわりが欲しくなりそう。
2,310円(1人前・サービス料別)
※写真は3人前です。
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■日本橋三越本店 新館10階
[販売期間]2020年3月4日(水)〜17日(火)
籠盛りのあしらいがなんともにぎやか! お造りから口取り、揚げ物、ご飯ものにお椀まで、コース料理がきゅっと一籠に集まり花開いたような、お花見気分になれそうな楽しい御膳です。イクラをのせた牛ステーキご飯や牛タン味噌煮込み、海老東寺揚げなど、<東京會舘>和食料理長がひと工夫こらした美味が咲き誇ります。
4,730円(1人前)
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■日本橋三越本店 本館7階
[販売期間]2020年3月4日(水)〜17日(火)
[販売個数]各日20食限り
素材の旨みがたっぷりと染み込むイーフー麺は中国の代表的な乾麺。蛤と桜海老の豊かな風味とイーフー麺の独特な食感を楽しんで。
3,630円(1人前)
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■日本橋三越本店 新館10階
[販売期間]2020年3月4日(水)〜17日(火)
“カネロニ”は、薄い生地や食材で素材をくるりと巻くイタリアンの調理法。イタリア産魚醤をベースにした透明なゼリーのシートを用いた“カネロニ仕立て”は<ASOチェレステ>のスペシャリテです。この春は彩りも美しいオマール海老と蛤の組み合わせでお作りしました。前菜からテーブルがぱっと華やぎます。
3,300円(1人前)
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■日本橋三越本店 新館10階
[販売期間]2020年3月4日(水)〜17日(火)
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