<菓遊庵>は、三越独自の味覚と感性で全国の銘菓を厳選した言わば“お菓子のセレクトショップ”です。その歴史は今から69年前、1950年にさかのぼります。老舗の菓子メーカーがのれんと技術育成を目的とした<全国銘産菓子工業協同組合>を発足させ、日本橋三越本店で《全国銘菓復興展示即売会》を定期的に開催するようになったのがはじまりです。この催しは毎回好評を博し、菓子売場に常設されるようになり、やがて<菓遊庵>という売場名に改められ、現在に至っています。
※写真は日本橋三越本店の<菓遊庵>です。また、商品は時季によって異なります。
いま<菓遊庵>では、いつでも味わえる老舗の定番の和菓子のほかに、旬歳時記のお菓子を季節ごとにご紹介しています。そしてそれらのお菓子は、自由に手にとっていただけるというのも<菓遊庵>の魅力のひとつ。お好みのお菓子を探し出す楽しさや、新しい味わいと出会える喜びなど、心弾むひとときをお過ごしいただけます。
それでは今月のお菓子をご紹介しましょう。今回のテーマは、秋の味覚たっぷりの“和の焼きスイーツ”です。
このもちもちの食感に誰もがうなずくほど。イースト菌不使用のパン生地に、信州伊那栗の栗餡と塩味のきいた粒餡を包みました。プレーン、抹茶に、限定の木苺の味わいを加えた3種類の詰め合わせです。
1,200円+税
SHOP INFO
■日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
■銀座三越 地下2階/菓遊庵
桃山製の焼菓子「和様」がこの時期だけの限定フレーバーで登場です。栗餡を小豆餡生地で包み込んだ秋らしい味わい。そして三河みりんをあわせた上品でまろやかな甘みの小豆餡を、香り豊かな抹茶餡生地で包んだ2つのおいしさをご用意しました。
900円+税
SHOP INFO
■日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
■銀座三越 地下2階/菓遊庵
青森県産のりんごを使ったりんご餡を、バターの風味豊かな生地で包んで丁寧に焼きあげました。ザクザクとした食感をお楽しみください。
900円+税
SHOP INFO
■日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
■銀座三越 地下2階/菓遊庵
つくね芋を蒸して丁寧に裏ごししたものと、すりおろしたものを合わせた生地を使用。コンポートしたりんごを入れて、クルミとスライスりんごを添えて焼きあげました。つくね芋の粘りが活きる、しっとりとした食感が好評です。
900円+税
SHOP INFO
■日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
■銀座三越 地下2階/菓遊庵
タルト生地に、こし餡、白餡、木いちご餡を加え、しっとり焼きあげた3種類の和風タルト。仕上げにクルミ、栗、クランベリーといった秋らしい季節の素材をあしらいました。
850円+税
SHOP INFO
■日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
■銀座三越 地下2階/菓遊庵
FLOOR GUIDE
ONLINE STORE
※価格はすべて税別です。2019年10月1日(火)より消費税率が変更されます。標準税率(10%)と軽減税率(8%)が混在しております。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※記事掲載時点での商品情報のため、お取り扱いのない場合がございます。
※品切れの際はご容赦ください。
SHARE